125+ Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Bộ từ vựng tiếng Anh chuyên ngành kỹ thuật thực phẩm (Meals Expertise) thông dụng mà 4Life English Heart (e4Life.vn) tổng hợp trong bài viết dưới đây sẽ giúp những người đang theo học hoặc làm trong ngành này tăng trình độ để tương trợ tốt cho công việc.

Tiếng Anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm
Tiếng Anh chuyên ngành kỹ thuật thực phẩm

1. Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành kỹ thuật thực phẩm

  • Meals Expertise: Ngành kỹ thuật thực phẩm.
  • Meals: Thực phẩm
  • Vegetarian meals: Thực phẩm chay
  • Meals additive: Chất phụ gia sử dụng trong thực phẩm.
  • Attributes: Đặc tính cụ thể của một thực phẩm.
  • Natural meals: Thực phẩm hữu cơ.
  • Additive: Chất phụ gia được thêm vào thực phẩm với mục tiêu nào đó.
  • Clostridium: Một dạng gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn.
  • Antioxidant: Chất chống oxy hóa.
  • Antibacterial: Chất thường xoá sổ vi khuẩn.
  • Assembling: Ghép những phòng ban vào với nhau.
  • Dextrinisation: Tinh bột chuyển thành đường.
  • Ambient temperature: Nhiệt độ thường ngày ở trong phòng (20-25ºc).
  • Aseptic packaging: Bảo quản thực phẩm mà ko sử dụng chất bảo quản hoặc ướp lạnh.
  • Anaerobic: Ko cần khí oxy.
  • Aesthetic: Quyến rũ.
  • Evaluation of transient/job: Phá vỡ thiết kế, cấu trúc để tìm điểm quan yếu.
  • Equipment: Một phần của thiết bị điện.
  • Aeration: Thiết bị sục khí.
  • Annotation: Thêm chú thích.
  • Bland: Thiếu hương vị.
  • Balanced food plan: Chế độ ăn uống cung cấp toàn bộ thăng bằng dinh dưỡng và năng lượng.
  • Blast chilling: Làm lạnh nhanh.
  • Micro organism: Vi khuẩn.
  • Biodegradable: Bị phá hủy hoàn toàn bằng vi khuẩn.
  • Calorie: Năng lượng.
  • Calcium: Canxi, khoáng vật cấp thiết cho xương và răng chắc khỏe.
  • Cryogenic freezing: Đông lạnh.
  • Carbohydrate: Nguồn năng lượng chính của thân thể.
  • Cross contamination: Nhiễm chéo.
  • Coagulation: Thay đổi cấu trúc của protein do nung nóng hay tác động cơ học, axit.
  • Vital Management Level (CCP): Lúc mối nguy hại về an toàn thực phẩm được ngăn chặn và giảm ở một mức độ mang thể chấp nhận được.
  • Shopper: Khách hàng, người tiêu sử dụng.
  • Coeliac illness: Bệnh celiac.
  • Consistency: Đảm bảo sản phẩm đều như nhau.
  • Colloidal construction: Cấu trúc dạng keo.
  • Contaminate: Làm hỏng, bẩn thứ gì đó.
  • Caramelisation: Caremen.
  • Colloids: Được hình thành lúc một chất được phát tán thông qua chất khác.
  • Communication: Truyền thông.
  • Cook dinner-Chill: Phương pháp nấu chín thực phẩm sau đó làm lạnh nhanh , lưu trữ trong môi trường dưới 5 độ c để giữ chất lượng của sản phẩm trong thời kì ngắn.
  • Eating regimen: Chế độ ăn kiêng.
  • Diverticular illness: Bệnh thiếu chất xơ.
  • Date marking: Ngày gia công.
  • Deteriorate: Xấu đi, khởi đầu phân hủy và mất đi độ tươi của sản phẩm.
  • Diabetes: Bệnh tiểu đường.
  • Hazard zone: Vùng nguy hiểm.
  • Descending: Giảm dần.
  • Descriptors: Mô tả.
  • Eatwell plate: Chế độ ăn uống lành mạnh.
  • Emulsifier: Chất nhũ hóa.
  • Analysis: Kiểm tra.
  • Emulsifying agent: Kỹ thuật chung chất khử nhũ tương.
  • E numbers: Hệ thống phân loại những chất phụ gia được phép gia công bởi liên minh Châu Âu.
  • Enzymic browning: Phản ứng giữa thực phẩm và oxy sẽ dẫn tới màu nâu.
  • Enrobing: Phủ, tráng ngoài.
  • Fibre: Chất xơ.
  • Fertilizers: Phân bón.
  • Flavour enhancers: Chất tương trợ.
  • Foams: Bọt.
  • Truthful testing: Thử nghiệm.
  • Meals spoilage: Thực phẩm hỏng.
  • Ending: Hoàn thành.
  • Gels: Chất tạo keo.
  • Gelatinisation: Sự gelatin hóa.
  • Hermetically: Bịt kín.
  • Halal: Thực phẩm được lựa sắm và chuẩn bị theo luật ăn kiêng của người Hồi Giáo.
  • Kosher: Thực phẩm được lựa sắm sao cho ưng ý với chế độ ăn uống của người Do Thái.
  • Iron: Sắt.
  • Irradiation: Chiếu xạ.
  • Impermeable: Ko thấm nước.
  • Landfill websites: Hố chôn rác thải.
  • Making expertise: Kỹ năng gia công thực phẩm.
  • Market analysis: Nghiên cứu thị trường.
  • Nutrient: Dinh dưỡng.
  • Dietary content material: Hàm lượng dinh dưỡng.
  • Dietary labelling: Nhãn dinh dưỡng.
  • Dietary evaluation: Phân tích dinh dưỡng.
  • Internet weight: trọng lượng tịnh.
  • Weight problems: Béo phì.
  • Vegetarians: Người ăn chay.
  • Viscosity: Độ nhớt.
  • Vacuum packaging: Đóng gói hút chân ko.
  • Preservative: Chất bảo quản.
  • Product Evaluation: Phân tích sản phẩm.
  • Pathogenic: Tác nhân gây bệnh.
  • pH: Độ ph.
  • Resolution: Giải pháp.
  • Shortening: Rút ngắn.
  • Suspensions: Kết cấu vững chắc trong chất lỏng.
  • Sterilisation: Khử trùng.
  • Pattern: Mẫu sản phẩm.
  • Shelf life: Hạn sử dụng.
  • Signs: Biểu tượng.
  • Ranking take a look at: Kiểm tra kiểm tra.
  • Rating take a look at: Kiểm tra thứ hạng.
  • High quality assurance: Đảm bảo chất lượng.
  • High quality management: Kiểm soát chất lượng.
  • Textured vegetable protein: Cấu trúc protein của thực vật.
  • Tampering: Mạo.
  • Joule: Đơn vị năng lượng sử dụng trong thực phẩm.
  • Extremely Warmth Therapy (UHT): Điều trị siêu nhiệt.
  • Fermentation: Lên males.
  • CAM Laptop Aided Manufacture: Sử dụng máy tính để kiểm soát tất cả những quá trình gia công trong nhà máy.

2. Tự vị tiếng Anh chuyên ngành kỹ thuật thực phẩm

Cuốn sách ‘Tiếng Anh chuyên ngành Khoa học Thực phẩm – The Language of Techno-Meals Processing in English” (Music ngữ Anh – Việt) cung cấp những tri thức cơ bản về chuyên ngành Khoa học Thực phẩm.

Cuốn sách ưng ý cho cả sinh viên và người đi làm ưa chuộng tới chuyên ngành này. Cuốn sách được soạn dựa trên cuốn “The Language of Chemistry – Meals and Organic in English” sử dụng để giảng dạy cho sinh viên những trường Đại học, Cao đẳng,… Sau lúc đưa vào giảng dạy tại những trường tập huấn hệ cao đẳng và đại học mang lại hiệu quả rất cao.

Tiếng Anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm
Tiếng Anh chuyên ngành kỹ thuật thực phẩm

Trên đây là toàn bộ từ vựng tiếng anh chuyên ngành kỹ thuật thực phẩm 4Life English Heart (e4Life.vn) mang tới cho khách hàng. Từ vựng liên quan tới chuyên ngành kỹ thuật thực phẩm ko quá khó nhớ vì thế hãy lựa sắm cho mình một phương pháp học hiệu quả nhé!

Tham khảo thêm:

  • 54+ Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành đóng gói
  • Học giao tiếp tiếng Anh cho người đi làm

Trả lời