Mở quán kinh doanh kem tươi cần những gì để thành công?

Mở quán kinh doanh kem tươi cần gì? Kinh doanh kem tươi cần bao nhiêu vốn? Mô hình quán kem nhỏ nào được ưa thích hiện nay?… Nếu bạn đang gặp những vấn đê tương tự như vậy, hãy cùng tìm hiểu bài viết này, và tham khảo thêm những kinh nghiệm kinh doanh kem tươi cho mình nhé.

Kem tươi với nhiều loại hương vị độc đáo khác nhau đang trở thành món ăn vặt quyến rũ ko thể thiếu của giới trẻ. Với xu thế này, với rất nhiều ý tưởng kinh doanh kem tươi mới mẻ bạn với thể khởi đầu như mở quán kem ly, cốc kem, hộp kem, lẩu kem,…

Phải nói rằng, đây là những món ăn vặt mang tính chất giải khát với thể tận dụng để kinh doanh trong cả mùa lạnh và mùa nóng. Thưởng thức kem vừa giúp thân thể sảng khoái, giải tỏa stress lại là yếu tố gắn kết duyên bè, người thân với nhau, nên bán kem là một lựa tìm khá thiết thực cho bạn.

Thực tế hiện nay với rất nhiều tiệm kem mở ra, nhưng để thỏa mãn được mọi nhu cầu của khách hàng, đặc thù trong mùa hè oi bức thì chưa với. Một tiệm kem tươi ngon được kiểm tra ở nhiều mặt, trong đó với giá cả, chất lượng kem, sự phổ biến những loại kem, cách bày trí quán, phong cách phục vụ,…giúp khách thường xuyên ghé thăm hơn.

Ngoài việc bạn đầu tư mở tiệm kem, thuê mặt bằng và những vật dụng đựng kem, bảo quản và làm kem, bạn hoàn toàn với thể bán kem on-line qua những ứng dụng đặt đồ ăn, web site và fanpage, Instagram….

bán kem online

Mở quán kem tươi cần chuẩn bị những gì?

1. Mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn?

Cũng giống như kinh doanh những sản phẩm khác, điều trước hết quyết định bạn với thể kinh doanh kem tươi hay ko là nhờ vào vốn. Vốn đầu tư tùy thuộc vào quy mô kinh doanh mà bạn tìm lựa.

Nếu bạn chưa với nhiều kinh nghiệm, ít vốn thì nên mở quán kem tươi quy mô nhỏ. Còn nếu với nhiều vốn, với kinh nghiệm quản lý rồi thì bạn với thể mở quán kem tươi ở quy mô vừa và to. Một mô hình quán kem tươi nhỏ sẽ giúp bạn khởi nghiệp dễ dàng hơn là quy mô to. Với một mô hình nhỏ, nguồn vốn bạn cần chuẩn bị dao động từ 50 – 100 triệu đồng. Số tiền này được chi cho những khoản sau:

  • Tiền đặt cọc và thuê mặt bằng – shop kinh doanh.
  • Tiền sửa chữa và thiết kế quán kem nhỏ.
  • Tiền tậu sắm những dụng cụ làm kem, bàn ghế, tủ kệ trưng bày.
  • Tiền sắm những trang bị, vật dụng, máy móc làm kem tươi kinh doanh nhỏ, tủ đông cho kem, cốc, ly, đĩa đựng kem, vật liệu làm kem và những loại thiết bị khác.
  • Nguồn tiền dự phòng riêng để chuẩn bị cho những tháng đầu lúc kinh doanh kem chưa hoàn vốn.

kem

Mở quán kem cần chuẩn bị vốn thật nhiều để phòng ngừa rủi ro phát sinh

Mách nước nhỏ với bạn nếu kinh doanh quán kem với mô hình nhỏ: Bạn cần 1 máy làm kem tươi cho quán nhỏ với giá khoảng 30 – 40 triệu. (Tậu máy cũ khoảng 10 – 20 triệu), tủ đông 10 triệu, thêm bàn ghế, cốc, chén, ly, thìa… khoảng 15 triệu nữa.

Như vậy mới mô hình này bạn cần thiết 50 – 70 triệu mới với thể toan tính xong những bước đầu cho kinh doanh kem tươi. Còn đối với kinh doanh kem tươi với quy mô to hơn, ước chừng bạn phải mất khoảng 200 triệu cho vốn đầu tư đấy. Lúc đã với những vật dụng máy móc làm kem tươi, bạn phải tậu vật liệu làm kem.

Hãy tìm hiểu những nguồn vật liệu chất lượng, giá cả logic, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn nên tìm hiểu nhiều nhà cung cấp để với được nguồn vật liệu vừa ý nhất. Lúc đã tìm được nhà cung cấp, hãy làm hợp đồng hay những thỏa thuận để đôi bên với thể hợp tác lâu dài.

Với những vật dụng, phương tiện, vật liệu cần tậu, bạn nên lập ra một danh sách yếu tố và nên tìm hiểu, liên hệ tham khảo với những nhà cung cấp trước lúc quyết định tậu hàng hay hợp tác lâu dài. Người dùng với thể dễ dàng tự tìm hiểu thông tin và giá cả những mặt hàng trên những trang web site, discussion board… để tìm lựa cho mình một nhà cung cấp chất lượng, ổn định và thích hợp với túi tiền.

2. Tìm mặt bằng và trang trí quán kem thế nào hút khách?

Địa điểm kinh doanh thúc đẩy tới việc kinh doanh kem tươi của bạn. Nếu tìm quán to, với mặt tiền đẹp, nằm trong khu vực sầm uất, đông dân cư thì mức vốn đặt cọc, thuê nhà khá cao. Mức giá thuê dao động từ 10 – 20 triệu/tháng.

Nhưng nếu với vốn ít, hãy tìm những địa điểm kinh doanh doanh kem tươi ở trong ngõ nhưng vẫn sắp những trường học (đại học, cao đẳng, trung cấp, cấp 3,2,1), sắp những chợ, những trung tâm thương nghiệp,…

Bởi đây là món ngã giá cả và thị hiếu rất thích hợp với đối tượng trẻ như: học trò, sinh viên. Do đó, hãy tận dụng khu vực đông giới trẻ để bán hàng nhé! Nếu thuê mặt bằng trong ngõ thì giá tiền sẽ rẻ hơn, khoảng 3 – 7 triệu/tháng.

Nếu bạn với ít vốn thì nên tìm mặt bằng vừa phải, ko cần quá to làm gì. Chỉ cần vài chiếc ghế – bàn nhựa, bảng thực đơn, ô che… cũng đủ giúp bạn khởi đầu kinh doanh kinh doanh kem tươi được rồi. Vị trí quán được coi là yếu tố quyết định tới việc thành công của tiệm kem.

kem1

Trang trí quán kem đẹp là cách bạn thu hút khách hàng

Cách trang trí shop kem và bày vẽ: Quán luôn sạch sẽ, thoáng đãng, khô ráo để khách với thể yên tâm ăn uống, ngơi nghỉ.

Nếu bạn với ý định kinh doanh quán kem nhỏ, hãy trang trí quán kem theo phong cách dễ thương, trẻ trung. Nên phối hợp âm nhạc và ăn uống để thích hợp với thị hiếu của giới trẻ. Màu sắc vượt trội và lạ mắt sẽ mang tới sự thích thú cho đối tượng khách hàng này. Nếu được, hãy trang bị cả mạng wifi để phục vụ nhu cầu lướt internet, tiêu khiển cho khách hàng.

Nhưng với những quán kem với quy mô to thì cần đề cao sự sang trọng, thoải mái. Ngoài mạng wifi, bạn hãy trang trí quán quán kem bằng cây cảnh, tranh ảnh.

Những bậc phụ huynh sẽ thích dẫn con em mình tới những quán sang trọng, sạch sẽ nên hãy trang trí sao cho kết hợp cho cả đối tượng người to mà vẫn làm cho quý khách nhỏ thích thú. Ví dụ với thể trang trí quán kem của mình bằng bóng bay hoặc cho viên chức mặc quần áo thú bông (những con vật, những nhân vật hoạt hình) để phục vụ những em nhỏ.

3. Kinh nghiệm thuê viên chức cho quán kem tươi

Việc thuê viên chức nhiều hay ít tùy thuộc vào quy mô của quán. Bạn cần thiết ít nhất 3 viên chức để quán với thể hoạt động được. Lúc mới khởi đầu, với thể chưa với khách thì bạn và những người thân trong gia đình hãy cùng nhau phụ giúp quán để tiết kiệm giá tiền.

Thế nhưng nếu người thân trong nhà ko giỏi trong lĩnh vực này, bạn vẫn cần thiết 1 viên chức làm kem, 1 người phục vụ, 1 người thu ngân, còn bạn – chủ quán với thể làm giám sát. Tiền thuê viên chức với thể dao động từ 8 – 15 triệu/tháng tùy từng khu vực kinh doanh (thành phố hay vùng quê).

kem 2

Viên chức nhiều năm kinh nghiệm cũng sẽ giúp bạn thu hút khách tới

Đối với quy mô to hơn, nhất định phải với 1 người làm kem, 1 người thu ngân, 2 người làm phục vụ, 1 người trông xe.

Tùy theo mức kinh độ doanh tốt hay ko mà tính toán thuê số lượng viên chức sao cho logic. Tránh việc thuê quá nhiều viên chức mà shop lại ít khách làm cho viên chức chơi dài cả ngày. Hãy tham khảo mức lương viên chức quán kem ngày nay trên thị trường để đưa ra mức chi trả logic.

Ngoài ra, nếu bạn để ý sẽ thấy hồ hết những quán kem hiện nay, từ to tới nhỏ đều đã trang bị cho mình một phần mềm order tại bàn để giúp chủ quán và viên chức "bớt cực nhọc", lại thu hút khách vì dịch vụ nhiều năm kinh nghiệm. Điểm nhanh Prime 5 phần mềm order sizzling nhất hiện nay để ứng dụng ngay vào mô hình của mình nhé.

4. Đăng ký kinh doanh cho quán kem tươi

Kinh nghiệm lúc mở quán kem là để shop của bạn đi vào hoạt động, bạn cần thiết giấy phép kinh doanh. Vì thuê tiệm kinh doanh nên phải bạn phải tới phường, xã nơi đặt địa điểm kinh doanh để làm giấy phép. Tiệm kem của bạn chỉ đóng thuế khoán theo hình thức Hộ kinh doanh cá thể.

5. Kinh nghiệm tìm nguồn vật liệu lúc kinh doanh kem tươi

Lúc mới khởi đầu mở quán kem, bạn cần phải tìm hiểu kỹ về tất cả những dòng kem hiện với trên thị trường và cách làm kem tươi kinh doanh. Ngoài ra, hãy tìm hiểu phương pháp bảo quản kem trước lúc khởi đầu mở tiệm kinh doanh để tránh xảy ra vấn đề về chất lượng.

kem 3

Kinh nghiệm mở quán kem đắt khách là gì? – tìm vật liệu tốt

Cần phải tìm hiểu kỹ về nguồn vật liệu đầu vào thật đảm bảo, chất lượng và với giá cả logic. Với thể tìm kiếm những nguồn cung cấp trên mạng, thông qua những web site, discussion board, group Fb. Sau đó, hãy tới tận nơi và khảo sát để nắm rõ được tình hình.

Nhà cung cấp phải luôn cung ứng toàn bộ theo đúng hợp đồng 2 bên. Nên tham khảo và tìm hiểu để tìm được nhà cung cấp tốt nhất. Như vậy thương hiệu kem tươi của bạn mới uy tín, chất lượng, sạch sẽ đáp ứng được mọi yêu cầu của khách hàng.

6. Thời khắc logic để kinh doanh kem tươi

Thời kì khởi nghiệp nên tìm mùa hè đối với việc mở tiệm kem tươi. Những ngày nắng nóng nhu cầu giải khát của con người vô cùng cao, vì sao lại ko kinh doanh chứ?.

7. Thiết kế thực đơn quyến rũ – kinh nghiệm mở quán kem tươi

Thực đơn cần phải phổ biến và quyến rũ. Phải với nhiều loại kem, đủ loại hương vị để khách hàng với thể thử nghiệm và muốn quay lại thưởng thức tiếp.

Ngoài kem, bàn ghế, thực đơn phải được thiết kế đẹp mắt gồm tên + ảnh + giá của sản phẩm. Để phổ biến sản phẩm, hãy bán kèm thêm những loại nước giải khát khác để phục vụ thị hiếu khác của khác như nước ép hoa quả, sinh tố, hạt dưa, hướng dương, nước ngọt,…

Lưu ý: nên thiết kế thực đơn cùng phong cách với nhãn mác của tên shop để tạo thành một bộ nhận diện thương hiệu nhiều năm kinh nghiệm.

8. Xây dựng kế hoạch mở quán kem tươi

Bạn nên lập bảng thống kê toàn bộ những thiết bị, vật liệu, vật dụng cần phải tậu và lên phương án thay thế dự phòng nếu với vấn đề. Lập kế hoạch tuyển dụng nhân sự như thế nào là logic.

Quan yếu nhất, hãy xây dựng bảng kế hoạch thu – chi xác thực những khoản của shop để cuối tháng với được sự tổng quan lỗ, lãi rõ ràng nhất.

Những kế hoạch Advertising and marketing cũng phải triển khai đồng đều như làm bằng rôn, biển hiệu, tờ rơi, quảng cáo … để thu hút khách hàng. Về phương diện quảng cáo, bạn với thể chạy quảng cáo trên Fb hoặc những trang địa điểm ăn uống như Foody, Lozi,… càng được nhiều người biết tới quán hơn. Lúc hoạt động hiệu quả rồi, nên với những chương trình ưu đãi, tri ân khách hàng để củng cố thương hiệu của quán.

von mo quan kem tuoi 1 min

Kinh doanh kem tươi ko khó

9. Tổng kết kinh nghiệm kinh doanh kem tươi

Theo nghiên cứu và việc khảo sát thị trường, việc lợi nhuận từ bán bánh kem đem lại khác quyến rũ. Hồ hết những cách làm kem tươi kinh doanh đều rất đơn thuần, bạn với thể tìm kiếm hằng trăm loại công thức trên mạng. Chỉ cần tậu bột kem (phôi kem) pha với nước, trộn đều rồi cho hỗn hợp vào máy làm kem tự động. Bạn sẽ với sản phẩm chỉ trong vòng 15 phút.

Trung bình một gói bột kem 1,3kg sẽ với giá là 60.000 đồng. Nếu pha 1,3kg này với 3,5 lít nước sẽ ra 5kg kem tươi tương đương với 70 – 80 cây kem. Việc ra nhiều kem hay ít phụ thuộc vào tay nghề và kinh nghiệm của từng người. Ngoài ra, giá tiền tậu bánh ốc quế cũng khá rẻ khoảng 200 đồng/bánh. Như vậy, tổng giá tiền gia công 5kg kem tươi chỉ khoảng 100.000 đồng.

Lúc bán ra giá trung bình là 4.000 – 5.000 đồng/cây thì người bán sẽ thu về từ Bánh ốc quế đi kèm với giá khoảng 200 đồng/bánh. Như vậy, tổng giá tiền để gia công 5Kg kem tươi chỉ dưới 100.000 đồng.

Bán ra với giá trung bình 4.000 đồng/cây thì người bán sẽ thu về từ 280.000 đồng – 400.000 đồng. Trong những ngày nắng nóng của mùa hè thì trung bình 1 quán kem với thể bán được hơn trăm cây là chuyện rất thông thường.

Lúc bạn đã thành thục với cách làm kem tươi kinh doanh thì với thể tham khảo thêm công thức trên mạng phối hợp với sự sáng tạo của mình để chế biến ra một vị kem mới.

Kiên cố hương vị mới mẻ, thơm ngon sẽ giúp quán kem của bạn khác biệt với những quán kem khác. Tới lúc đó quán sẽ với thương hiệu riêng, khách hàng biết tới nhiều hơn. Vậy với việc kinh doanh kem tươi siêu lợi nhuận mà lại an toàn, đảm bảo sạch sẽ thì vì sao bạn ko thử chứ?

Qua bài viết san sẻ về kinh nghiệm mở quán kem tươi thì chắc rằng quý khách đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn, cách thiết kế quán kem nhỏ, lợi nhuận báo từ bánh kem là bao nhiêu? phải ko nào. Nếu đã biết hết rồi thì nhanh tay thực hiện ý tưởng kinh doanh kem tươi cho mình ngay nhé.

Đọc thêm: Kinh doanh món ăn này vào mùa hè cứng cáp bạn sẽ hốt bạc

Ngoài ra, lúc mở quán kem tươi, bạn cần phải nắm được số lượng đơn hàng cũng như tồn kho vật liệu, doanh thu lãi lỗ theo từng ngày. Phần mềm quản lý quán kem Sapo FnB sẽ giúp bạn quản lý shop từ A tới Z chỉ với một vài click on. Cùng tìm hiểu ngay nhé.