Per favore: de beste Italiaanse restaurants in Amsterdam – Barts Boekje

8 x PIZZA + PASTA

De meeste Italianen vinden Nederland heerlijk. Al moeten we niet denken dat we iets van eten snappen. De gemiddelde Italiaan wast je de oren wanneer je beweert dat pizza en pasta het beste van de Italiaanse keuken zijn. Nog erger is het wanneer die pizza en pasta niet aan de standaard voldoen…

La Perla – Sowieso vind ik deze straat om de hoek van ons huis fijn: zelfs in de winter is het er gezellig, met pizzeria La Perla als dankbaar epicentrum. Aan de ene kant van de straat schuif je aan, aan de andere kant haal je af. Die zwarte deeltjes in de korst van de pizza zijn een goed teken; in een houtoven hoor je die verbrande stukjes te krijgen. Tweede Tuindwarsstraat 53

Renato’s – Eerst was er de pizzeria van Renato’s en toen kwam ook Renato’s Osteria. Osteria? Mais oui, dat is een typisch Italiaans buurthuis waar vooral gegeten en gedronken wordt. Klein is de zaak, fijn is het volk bij een van de meest aantrekkelijke pleinen van de stad (instant vakantiegevoel). Een must? De vongole. Vergeet ook niet een flesje rood uit het wijnrek te bestellen. En de bruschetta’s, die moet je ook. Van der Helstplein 10