Top các loại ớt cay nhất trên thế giới – bloghong.com

Một số giống ớt sở hữu thể gây tê liệt, phồng rộp mồm và nhiều vấn đề sức khỏe với độ cay hơn một triệu đơn vị nhiệt trên thang Scoville.

1. Ớt anh đào pimiento

Ớt anh đào pimiento

Ớt anh đào Pimiento – thường được tìm thấy trong món nhồi ô liu xanh Tây Ban Nha – độ cay 100-900 SHU.

2. Ớt Peru Rocotillo

Ớt Peru Rocotillo

Ớt Peru Rocotillo thường sở hữu màu xanh hoặc vàng, sở hữu độ cay từ 1,000-2,500 SHU.

3. Ớt jalapeño

Ớt jalapeño

Loại gia vị rất nổi tiếng, món nước sốt Tabasco, sở hữu độ cay 2,500-5,000 SHU (vì thế nhớ cho một ít vào món Bloody Marys của bạn thôi nhé). Ở cùng mức cay này là loại ớt jalapeño (tên loại ớt này được đặt theo tên của thị trấn Xalapa, Mexico, nơi trước nhất trồng chúng), trong ảnh, sở hữu độ cay khoảng 2,500-10,000 SHU.

4. Ớt cayenne pepper

Ớt cayenne pepper

Cũng thường được để trong nhà bếp, nhưng trên một kệ cao hơn nhiều – Scoville nói – là loại ớt cayenne pepper, sở hữu độ cay 30.000-50.000 SHU.

5. Ớt mắt chim

Ớt mắt chim

Chủ yếu được sử dụng trong những món Thái và Hàn Quốc, ớt mắt chim sở hữu độ cay theo bảng Scole là 50.000-100.000 SHU.

6. Ớt Scotch Bonnet

Ớt Scotch Bonnet

Ẩm thực vùng Caribbean, trái lại, lại ưa thích loại ớt Scotch Bonnet, như hình trên, loại ớt thường được người dân ở Guyana gọi là “quả cầu lửa” (100,000-350,000 SHU). Loại ớt sở hữu độ cay tương tự như vậy là loại ớt sở hữu tên gọi Madame Jeanette, một loại ớt chuông sở hữu màu vàng cam tới từ vùng Suriname (cũng sở hữu độ cay 100,000-350,000 SHU).

7. Ớt Crimson Savina

Ớt Red Savina

Loại ớt Crimson Savina được phát triển từ giống ớt habanero nổi tiếng, để thành loại ớt cay hơn (liệu những người này sở hữu mất trí ko nhỉ). Đặc trưng bởi màu đỏ đậm, loại ớt này sở hữu độ cay khoảng từ 250.000 và 450.000 SHU.

8. Ớt Chocolate Habanero (Mỹ)

Ớt Chocolate Habanero (Mỹ)

Loại ớt này sở hữu hình dạng cầu, dài 5 cm màu nâu chocolate, còn được gọi là Habanero đen tối, do màu sắc của chúng. Về mặt ẩm thực, đây là loại ớt tiêu quyến rũ sở hữu mùi khói độc đáo được chế biến trong nhiều món đặc sản của Mexico và Jamaica. Loại ớt này sở hữu độ cay khoảng , 425.000-577.000 SHU.

9. Ớt Bhut Jokolia

Ớt Bhut Jokolia

Nếu bạn đang đi du lịch ở Đông Bắc Ấn Độ, Bangladesh, phải rất chu đáo nếu ai đó phấn đấu để cám dỗ bạn với cà ri sở hữu chứa loại ớt Bhut Jokolia. Nó còn được gọi là “Ghost Pepper” – đúng như những gì bạn sẽ cảm thấy ngay sau nếm nó, vì nó được kiểm tra sở hữu độ cay hơn 1 triệu SHU.

10. Ớt 7 Pot Jonah (Trinidad)

Ớt 7 Pot Jonah

Mang nguồn gốc từ vùng Chaguanas của Trinidad, loại ớt này sở hữu nhiều màu khác nhau từ trắng, vàng tới đỏ và nâu, mức nhiệt cao hơn trong những màu tối hơn. Tên của loại ớt này sở hữu tức là chỉ một quả cũng sở hữu thể làm cho 7 nồi hầm trở thành cay nồng. Loại ớt này sở hữu độ cay khoảng 800.000-1,2 triệu SHU.

11. Ớt Naga Viper (Anh)

Ớt Naga Viper (Anh)

Đây là một giống ớt lai được phối hợp từ 3 loại ớt cay nhất thế giới là Naga Morich, Bhut Jolokia và Trinidad Moruga Scorpion. Được trồng lần trước nhất bởi một nông dân người Anh, Gerald Fowler, loại ớt này từng được ghi nhận là cay nhất thế giới vào năm 2011. Loại ớt này sở hữu độ cay khoảng 900.000-1,4 triệu SHU.

12. Ớt Trinidad Moruga Scorpion

Ớt Trinidad Moruga Scorpion

Đứng đầu trong bảng xếp hạng những loại ớt (sở hữu lẽ là thực vật nói chung) là giống ớt Trinidad Moruga Scorpion, loại ớt sở hữu vị cực cay. Được ví như con quái thú dưới hình dạng quả cầu lửa, đây là loại ớt trồng được kiểm tra là cay nhất thế giới. Mặc dù ban sơ vị của nó rất ngọt ngào, sau đó nó sẽ trở thành ngày một cay, với độ cay lên tới 2.000.000 SHU.

13. Ớt Carolina Reaper (Mỹ)

Ớt Carolina Reaper (Mỹ)

Carolina Reaper được sách kỷ lục Guinness ghi nhận là loại ớt cay nhất thế giới, gấp khoảng 200 lần so với ớt Jalapeno. Độ cay của Carolina Reaper kinh khủng tới nỗi nếu bạn ko sở hữu sức khỏe tốt, thử một miếng cũng sở hữu thể gây sốc nặng, thậm chí co giật. Loại ớt này sở hữu độ cay khoảng 1,4-2.2 triệu SHU.