Kẽm Zinc là gì? Tìm hiểu vai trò và cách bổ sung kẽm an toàn

Kẽm zinc là một trong những vi chất “nhỏ nhưng mang võ”, mang vai trò đặc thù quan yếu đối với sức khỏe con người. Thiếu hay thừa kẽm đều mang thể gây tác động nghiêm trọng tới những chức năng sinh lý trong thân thể. Việc hiểu rõ vai trò, tác dụng của kẽm cũng như cách bổ sung kẽm khoa học, hiệu quả là mối quan tâm của rất nhiều người.

Bài viết được sự tư vấn chuyên môn của PGS.TS.BS.ĐT Nguyễn Thanh Chò, Nguyên Chủ nhiệm Bộ môn Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân Y 103 – Học viện Quân Y;

Kẽm, zinc, kẽm zinc

Kẽm zinc là một nhân tố vi lượng rất quan yếu đối với thân thể

Kẽm zinc là gì?

Kẽm zinc là một nhân tố vi lượng ko hề thiếu trong khung hình con người. Phần to kẽm được đưa vào khung hình của tất cả chúng ta trải qua đường tiêu hóa, sau đó được hấp thụ ở ruột non. Những nghiên cứu và dò la tương quan tới kẽm và vai trò của kẽm so với sự tăng trưởng, tăng trưởng của khung hình ngày càng lôi cuốn sự chăm sóc của giới y khoa. Ko ít dò la và nghiên cứu đã chỉ ra tầm quan yếu của kẽm so với những cơ quan trong khung hình người. Việc thiếu vi lượng kẽm hoàn toàn mang thể dẫn tới nhiều loại triệu chứng bệnh, biểu lộ ko thường nhật như rối loạn thần kinh, dễ cáu gắt, rối loạn tập tính, … Trong lúc đó, nếu thừa kẽm, khung hình sẽ gặp những bộc lộ như buồn nôn, biếng ăn, đau bụng tiêu chảy, đắng mồm tiếp tục, Open những bệnh lý về da, …

bé gái, chán ăn, bé biếng ăn, thiếu kẽm

Thiếu hay thừa Kẽm zinc đều mang tác động xấu tới sức khỏe 

Tác dụng của kẽm đối với sức khỏe là gì? Vì sao nó quan yếu?

Kẽm mang vai trò đặc thù quan yếu quan yếu so với mạng lưới hệ thống miễn nhiễm, đặc thù quan yếu là trong việc tổng hợp ADN, thôi thúc khung hình tăng trưởng khỏe mạnh, tổng lực đồng thời giúp chữa lành những vết thương. Ngoài ra, kẽm zinc mang vai trò giúp tăng sản sinh tế bào từ quá trình bào thai tới cả trật tự tăng trưởng và tăng trưởng về sau. Do đó, ngay từ lúc khởi đầu thời kỳ mang thai, người mẹ cần bổ trợ vừa đủ kẽm để giúp trẻ tăng trưởng thông thường. Công dụng của kẽm còn biểu lộ trong những trật tự sinh vật học diễn ra hằng ngày trong khung hình, đặc thù quan yếu là những trật tự phân giải tổng hợp protein, axit nucleic, … Dưới đây là 1 số ít công dụng của kẽm zinc so với sức khỏe thể chất :

Vai trò của kẽm trong chức năng điều hòa miễn nhiễm

Thân thể con người nói chung và trẻ nhỏ nói riêng cần tới kẽm để kích hoạt được những tế bào lympho T ( tế bào T ). Loại tế bào này tham gia vào trật tự bảo vệ khung hình trải qua hai cách :

  • Kiểm soát, kiểm soát và điều chỉnh mọi phản ứng miễn nhiễm .
  • Tiến công ngăn ngừa những tế bào bị nhiễm bệnh hoặc tế bào ung thư .

Thiếu kẽm mang thể làm suy giảm nghiêm trọng những chức năng trong hệ thống miễn nhiễm. Người to hay trẻ thiếu kẽm đều tăng nhạy cảm với những loại mầm bệnh.

Vai trò của kẽm trong điều trị tiêu chảy

Theo Tổ chức Y tế Toàn cầu ( WHO ), tiêu chảy gây tử trận cho khoảng chừng 1,6 triệu trẻ nhỏ dưới 5 tuổi mỗi năm. Thành phần kẽm zinc xuất hiện trong thuốc, hoàn toàn mang thể giúp giảm thực trạng tiêu chảy. Một chiến dịch y tế công cùng trên toàn nước về hiệu quả của kẽm so với bệnh tiêu chảy ở trẻ nhỏ, cho rằng : Sử dụng liệu trình thuốc chứa kẽm làm tăng hiệu suất cao trong điều trị tiêu chảy, đồng thời giúp ngăn ngừa những mầm bệnh trong tương lai.

Công dụng của kẽm đối với trí tưởng

Nghiên cứu được triển khai tại Đại học Toronto cho rằng : Kẽm mang vai trò quan yếu trong việc kiểm soát và điều chỉnh phương pháp những nơron xúc tiếp với nhau. Nó tác động tác động tới trật tự hình thành ký ức và năng lực học tập của trẻ.

Tác dụng của zinc trong điều trị cảm lạnh thông thường và những bệnh do ký sinh trùng như sốt rét

Viên ngậm kẽm giúp rút ngắn thời hạn của những đợt cảm lạnh thường thì lên tới 40 %. Kẽm ( viên ngậm hoặc siro ) mang lợi trong việc giảm thời hạn và mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh thường thì ở người khỏe mạnh, lúc uống trong vòng 24 giờ kể từ lúc Open triệu chứng.

Tác dụng của zinc trong việc duy trì tính toàn vẹn và cấu trúc của da

Nếu trẻ mang những vết thương hoặc loét mãn tính thì thường việc chuyển hóa kẽm sẽ giảm và nồng độ kẽm trong huyết thanh thấp hơn. Kẽm thường được sử dụng trong những loại kem bôi da để điều trị chứng hăm tã hoặc kích ứng da khác.

Kẽm zinc và khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính ở trẻ

Bổ sung kẽm trải qua chính sách nhà hàng siêu thị và viên bổ trợ hoàn toàn mang thể làm giảm rủi ro tiềm tàng mắc những bệnh viêm nhiễm. Sự thiếu vắng kẽm mang tương quan tới sự ngày càng tăng thực trạng viêm trong bệnh mãn tính và kích hoạt những trật tự viêm mới.

Một số vai trò của kẽm trong điều trị những bệnh lý khác

Công dụng của kẽm cũng được bộc lộ trải qua việc tương hỗ điều trị một số ít những triệu chứng bệnh khác như rối loạn tăng động giảm quan tâm ( ADHD ), mụn trứng cá, phòng ngừa và điều trị viêm phổi, ù tai, chán ăn, điều trị bệnh mắt, tiểu đường, …

Hướng dẫn bổ sung kẽm zinc hợp lý

Việc bổ trợ kẽm zinc đặc thù quan yếu quan yếu so với trẻ nhỏ. Vì ngay cả thiếu kẽm nhẹ cũng hoàn toàn mang thể hạn chế sự tăng trưởng, làm tăng rủi ro tiềm tàng nhiễm trùng, mắc bệnh tiêu chảy và bệnh hô hấp. Lúc nhận thấy những tín hiệu sau chứng tỏ khung hình bạn hoàn toàn mang thể đang thiếu kẽm :

  • Đối với người to :

Lúc thiếu kẽm, bạn hoàn toàn mang thể thuận tiện phân biệt qua những tín hiệu như liên tục rụng tóc, móng tay giòn dễ gãy, răng kém sáng bóng, loét mồm, xương yếu, … Ngoài ra, da nổi mụn hoặc gặp một số ít yếu tố khác về da.

  • Đối với trẻ nhỏ :

Trẻ thường Open những tín hiệu lâm sàng như biếng ăn, nôn trớ ko rõ nguyên do, khó ngủ, rối loạn giấc ngủ, ngủ ít, trẻ chậm tăng trưởng, trí tưởng kém, dễ mắc những bệnh nhiễm khuẩn tiêu hóa, nhiễm khuẩn hô hấp, … Ngoài ra, trẻ cũng tiếp tục gặp thực trạng da bị tổn thương, vết thương chậm lành, viêm lưỡi, rụng lông, rụng tóc. Trên đây mới chỉ là những tín hiệu lâm sàng, hoàn toàn mang thể nhìn thấy trải qua quan sát trẻ hàng ngày. Để biết đúng mực trẻ mang thiếu kẽm ko và thiếu ở mức độ nào, bạn nên cho bé xét nghiệm hàm lượng kẽm trong máu. Chưng sĩ … khuyên rằng, mỗi người cần bổ trợ một lượng kẽm thiết yếu mỗi ngày tương ứng với những độ tuổi như sau :

Đối tượng Liều lượng ( mg / ngày )
Trẻ dưới 6 tháng tuổi 2
Trẻ từ 7 tháng – 3 tuổi 5
Trẻ từ 4 – 8 tuổi 5
Trẻ 9 – 13 tuổi

8

Nam trên 14 tuổi 11
Nữ 14 – 18 tuổi 9
Phụ nữ trên 18 tuổi 8
Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú 11 – 12

Như đã nói, thiếu kẽm hay thừa kẽm đều hoàn toàn mang thể gây ra những “ hệ lụy ” nguy ngập cho sức khoẻ. Vì vậy, cần thăm khám và tìm hiểu thêm ý kiến chưng sĩ lúc sử dụng thực phẩm hay thuốc để bổ trợ kẽm kết hợp và hợp lý, nhằm mục đích bảo vệ tính bảo đảm an toàn và hiệu suất cao. Dưới đây là 1 số ít loại thực phẩm mang chứa kẽm zinc mà tất cả chúng ta hoàn toàn mang thể sử dụng hàng ngày.

>> Xem thêm: Trẻ thiếu kẽm khám và xét nghiệm ở đâu?

Kẽm zinc thường mang trong thực phẩm nào?

Nên lựa chọn thực phẩm giàu kẽm zinc trong những bữa ăn hàng ngày nếu khung hình bạn bị thiếu kẽm

cá, phô mai, tôm, thực phẩm bổ sung kẽm

1. Thịt

Thịt là một nguồn cung ứng kẽm tuyệt vời, đặc thù quan yếu là những loại thịt đỏ. Kẽm hoàn toàn mang thể được tìm thấy với lượng to trong hầu hết những loại thịt đỏ khác nhau, gồm mang thịt cừu, thịt bò và thịt lợn. Trên thực tiễn, một khẩu phần thịt bò sống 100 gr thường chứa chứa khoảng chừng 4 mg kẽm, chiếm khoảng chừng 36 % trị giá hàng ngày. Lượng thịt này cũng cung ứng thêm cho khung hình 176 calo, 20 gr protein, 10 gr chất béo. Thịt cũng là một nguồn phân phối phong phú những chất dinh dưỡng quan yếu khác, ví dụ như sắt, vitamin B và creatine. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều thịt đỏ, đặc thù quan yếu là những loại thịt chế biến sẵn sẽ làm tăng rủi ro tiềm tàng mắc những bệnh về tim và một số ít bệnh ung thư. Do đó chỉ nên ăn thịt đỏ với lượng vừa phải, phối hợp cùng chính sách ăn giàu chất xơ và trái cây.

2. Những loài động vật mang vỏ

Động vật mang vỏ là một nguồn kẽm tự nhiên lành mạnh và chứa ít calo. Ví dụ như, hàu chứa lượng kẽm tương đối cao. Khẩu phần ăn với 6 con hàu trung bình phân phối khoảng chừng 32 mg kẽm zinc, tương tự 291 % trị giá hằng ngày. Những loại động vật hoang dại mang vỏ khác như trai, sò, ngao, … chứa ít kẽm hơn hàu nhưng vẫn là một nguồn kẽm tự nhiên tốt. Tuy nhiên, lúc chế biến phải bảo vệ đã nấu chín trọn vẹn trước lúc ăn để hạn chế những rủi ro tiềm tàng ngộ độc thực phẩm.

3. Những loại đậu

Một số đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu lăng, đậu gà, … đều chứa một lượng kẽm đáng kể. Trên trong thực tiễn, trong 100 gr đậu nành chứa khoảng chừng 34 % trị giá hằng ngày. Tuy nhiên, cây họ đậu cũng chứa chất phytates – chất chống độc. Loại chất này sẽ ức chế sự hấp thụ kẽm zinc và những khoáng vật khác. Điều này mang tức thị kẽm từ những loại cây họ đậu sẽ ko được hấp thụ tốt bằng lượng kẽm từ những loại sản phẩm động vật hoang dại. Mặc dù vậy, những loại đậu vẫn là một nguồn kẽm quan yếu so với những người theo chính sách ăn chay. Loại thực vật này cũng là một nguồn cung ứng đạm và chất xơ tuyệt vời, đồng thời hoàn toàn mang thể thuận tiện chế biến và thêm vào nhiều món ăn hàng ngày. Bạn hoàn toàn mang thể nấu chín, ủ lên mầm hay ủ lên men để nhiều hóa phong thái chế biến.

4. Những loại hạt

Những loại hạt là một nguồn bổ trợ kẽm vô cùng lành mạnh cho chính sách dinh dưỡng hàng ngày. Một số loại hạt mang chứa lượng kẽm cao như hạt bí, hạt vừng. Kế bên tính năng bổ trợ kẽm, những loại hạt còn chứa chất xơ, chất béo tốt cho khung hình, những loại vitamin và khoáng vật. Ngoài ra, những loại hạt còn mang năng lực giảm cholesterol và huyết áp. Bạn hoàn toàn mang thể thử thêm hạt vào món salad, súp, bánh, sữa chua hoặc những món ăn khác để chế biến thành những món ăn mê hoặc.

5. Những loại quả hạch

Ăn những loại hạt như hạt thông, đậu phộng, hạt điều và hạnh nhân hoàn toàn mang thể làm tăng lượng kẽm. Chúng cũng chứa những chất dinh dưỡng lành mạnh khác, gồm mang chất béo và chất xơ lành mạnh, một số ít vitamin và khoáng vật khác. Những loại hạt cũng là một món ăn nhẹ nhanh gọn và tiện nghi được nhiều người ưa thích.

6. Sữa

Sữa và những thực phẩm từ sữa như phô mai hoàn toàn mang thể phân phối nhiều chất dinh dưỡng, trong đó mang kẽm zinc quan yếu cho khung hình, đặc thù quan yếu so với trẻ nhỏ. Những loại sản phẩm này còn chứa lượng kẽm sinh khả dụng cao, tức thị một lượng to kẽm trong sữa và loại sản phẩm làm từ sữa hoàn toàn mang thể được khung hình hấp thụ hiệu suất cao. Ví dụ như 100 gr phô mai cheddar chứa khoảng chừng 28 % trị giá dinh dưỡng hằng ngày, trong lúc một cốc sữa bò ko thiếu chất béo thường chứa khoảng chừng 9 %. Những thực phẩm này cũng mang kèm với một vài chất dinh dưỡng quan yếu khác trong sự tăng trưởng hệ xương của trẻ, gồm mang protein, vitamin D và canxi.

trứng sữa, trứng, sữa bổ sung kẽm

Trứng, sữa và những chế phẩm từ sữa là “nguồn cung dồi dào kẽm zinc cho thân thể hằng ngày

7. Trứng

Trứng chứa một lượng kẽm vừa đủ giúp cung ứng nhu yếu bổ trợ kẽm zinc hàng ngày của khung hình. Ví dụ, một quả trứng to chứa khoảng chừng 5 % trị giá kẽmhằng ngày. Trong đó thành phần dinh dưỡng của trứng còn gồm mang 77 calo, 5 gr chất béo lành mạnh, 6 gr protein và một loạt những vitamin, khoáng vật khác như vitamin B và selen. Trứng thuần chất cũng là một nguồn cung ứng choline quan yếu. Đây là một chất dinh dưỡng mà hầu hết mọi người mang rủi ro tiềm tàng thiếu vắng cao.

8. Ngũ cốc nguyên hạt

Những loại ngũ cốc nguyên hạt như thể tiểu mạch, hạt diêm mạch, gạo và yến mạch cũng chứa một lượng kẽm nhất định. Tuy nhiên, giống như những loại cây họ đậu, ngũ cốc mang chứa cả phytates, loại chất này lúc link với kẽm sẽ làm giảm sự hấp thụ của nó. Ngũ cốc nguyên hạt thường chứa nhiều phytates hơn loại ngũ cốc tinh luyện. Do đó năng lực phân phối kẽm cho khung hình sẽ thấp hơn. Tuy nhiên, ngũ cốc nguyên hạt cũng rất tốt cho sức khỏe thể chất. Đây là nguồn cung ứng rất nhiều chất dinh dưỡng quan yếu như selen, chất xơ, vitamin B, sắt, magie, phốt pho và mangan. Trên trong thực tiễn, nhiều dò la và nghiên cứu cho thấy nếu ăn ngũ cốc nguyên hạt đều đặn hoàn toàn mang thể lê dài tuổi thọ, đồng thời ngăn ngừa hiệu suất cao 1 số ít bệnh lý khác gồm mang giảm rủi ro tiềm tàng béo phì, tiểu đường loại 2 và những bệnh về tim mạch.

9. Một số loại rau

Nhìn chung, những loại trái cây và rau củ quả thường chứa ít kẽm hơn. Tuy nhiên, vẫn mang 1 số ít loại rau chứa lượng kẽm kết hợp và hợp lý, hoàn toàn mang thể bổ trợ cho nhu yếu kẽm hàng ngày của bạn, nếu bạn ko ăn thịt. Ví dụ như, khoai tây chứa khoảng chừng 1 mg kẽm trong mỗi củ khoai tây to. Một số loại rau khác như đậu xanh, cải xoăn thường chứa ít hơn, khoảng chừng 3 % kẽm trên 100 gr. Mặc dù trái cây, rau củ ko chứa nhiều kẽm, nhưng chính sách ăn mang nhiều rau quả giúp giảm rủi ro tiềm tàng mắc một số ít bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.

10. Sôcôla đen

Mang thể điều này sẽ khiến cho bạn ngạc nhiên, nhưng thực sự là sôcôla đen là một thực phẩm giàu kẽm. Một thanh socola đen 100 g với 70 %, 85 % cacao chứa 3,3 mg kẽm. Tuy nhiên, 100 gr sôcôla đen mang khoảng chừng 600 calo. Vì vậy, dù phân phối lượng kẽm dinh dưỡng lành mạnh nhưng sôcôla lại chứa rất nhiều calo. Do đó, bạn ko nên sử dụng quá nhiều sôcôla đen. Bạn chỉ nên sử dụng thực phẩm này như một loại bổ trợ kẽm thường thì kế bên những thực phẩm giàu kẽm khác.

Nutrihome tìm hiểu vai trò của kẽm zinc

Cùng chưng sĩ của Nutrihome tìm hiểu vai trò của kẽm zinc

Nếu hoài ngờ vực muốn biết đúng chuẩn thực trạng và mức độ thiếu kẽm, bạn hãy tới thăm khám tại Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome. Với hàng ngũ y chưng sĩ và chuyên viên dinh dưỡng nhiều kinh nghiệm tay nghề cùng mạng lưới hệ thống trang thiết bị tối tân, đặc thù quan yếu là máy xét nghiệm vi chất văn minh hàng đầu lúc bấy giờ, Nutrihome hoàn toàn mang thể giúp bạn rà soát, nhìn nhận đúng mực thực trạng thiếu kẽm zinc và những loại vi chất khác trong khung hình. Trên cơ sở vật chất đó, những chưng sĩ sẽ đưa ra phác đồ điều trị khoa học và tương thích nhất, giúp cải tổ nhanh gọn và hiệu suất cao thực trạng bệnh lý ( nếu mang ). Ngoài ra, những chuyên viên dinh dưỡng sẽ tư vấn kiến thiết xây dựng thực đơn khoa học gồm phong phú những thực phẩm giàu kẽm zinc dựa trên sở trường thích ứng và thói quen của chính bạn.

Source: https://bloghong.com
Category: Là Gì