Collagen là gì và nó tốt như thế nào?

Collagen được phân phối cho thân thể thông qua việc sử dụng những thực phẩm giàu collagen hoặc thực phẩm chức năng bổ sung. Tuy nhiên, dù bổ sung bằng cách nào thì collagen cũng mang lại những hiệu quả nhất định và với rất ít những tác dụng phụ.

1. Collagen là gì?

Collagen chứa khoảng 1⁄3 lượng protein, được xem là hợp chất chứa nhiều protein nhất trong thân thể. Nó với chức năng xây dựng những khối cơ quan xương, da, cơ, gân và dây chằng. Những bộ khác như mạch máu, giác mạc và răng cũng với collagen.

Bạn với thể hình dung collagen giống như một loại keo dán, giữ cho tất cả những mô tế bào dính chặt vào nhau. Trong tiếng Hy Lạp, collagen được gọi là kólla, tức thị keo dán.

2. Collagen với những loại nào?

Thành phần của collagen với ít nhất 16 loại, trong đó với 4 loại chính là loại I, II, III và IV, gồm với:

• Loại I: Loại I chiếm 90% lượng collagen trong thân thể và được cấu tạo từ những sợi dày đặc. Nó góp phần tạo nên cấu trúc da, xương, gân, sụn sợi, mô liên kết và răng.
• Loại II: Loại II được tạo nên từ những sợi lỏng lẻo hơn và được tìm thấy trong sụn đàn hồi, đệm khớp.
• Loại III: Loại III tương trợ cấu trúc khối cơ bắp, cơ quan và động mạch.
• Loại IV: Loại IV tương trợ thanh lọc và được tìm thấy trong những lớp da.

Lúc tuổi tác càng cao thì lượng collagen được sản xuất càng ít và chất lượng cũng giảm đi. Trong đó, những tín hiệu giúp bạn thuận lợi nhận mặt là làn da kém săn chắc và nhăn nheo hơn, sụn cũng bị yếu đi theo thời kì.

3. Bổ sung collagen qua thực phẩm chức năng

3.1 Cách bổ sung collagen

Collagen peptide dạng bột được bổ trợ thuận tiện lúc phối hợp với những loại thực phẩm. Dạng peptide ko gel, bạn nên trộn vào sinh tố, súp hoặc những món nướng, việc này ko tác động tác động tới mức độ hấp thụ. Bạn cũng hoàn toàn với thể sử dụng gelatin để chế biến món jello hoặc gummies. Ngoài ra, collagen được sản xuất từ da cá cũng là nguồn collagen chất lượng cao nên cung ứng .

3.2 Uống collagen với tác dụng gì?

Lợi ích của collagen đã được khoa học chứng minh thông qua:

• Khối lượng cơ bắp: Với một nghiên cứu vào năm 2019 chỉ ra kết hợp chất bổ sung collagen peptide và rèn luyện sức mạnh làm tăng khối lượng cơ bắp hơn giả dược.
• Viêm khớp: Một nghiên cứu trên loài chuột vào năm 2017 cho kết quả việc bổ sung collagen giúp bệnh viêm xương khớp ở chuột hồi phục nhanh hơn.
• Độ đàn hồi của da: Trong một nghiên cứu năm 2019, phụ nữ sử dụng thực phẩm bổ sung collagen cho thấy sự cải thiện về ngoại hình và độ đàn hồi của da. Collagen cũng được sử dụng trong những phương pháp điều trị tại chỗ để cải thiện chất lượng làn da bằng cách hạn chế những đường nhăn và nếp nhăn

Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra việc bổ sung collagen với tác dụng trong điều trị hội chứng rò rỉ ruột.

3.3 Uống collagen với tốt ko?

Cho tới này, những thực phẩm bổ sung collagen được cho là tương đối an toàn. Một số tác dụng phụ đã được báo cáo liên quan tới mùi vị khó chịu, cảm giác nê bụng và ợ nóng. Ngoài ra, bạn cũng với thể bị dị ứng với những thành phần trong những thực phẩm chức năng bổ sung collagen.

4. Bổ sung collagen tự nhiên qua những loại thực phẩm

4.1 Thực phẩm bổ sung collagen

Collagen được dự trữ dưới dạng tiền chất procollagen. Nó được tạo ra bằng cách kết hợp 2 loại axit amin là glycine và proline, dưới tác dụng của vitamin C. Do đó, nếu bạn thắc mắc ăn gì để tăng sinh collagen thì những loại thực phẩm dưới đây là một gợi ý:

• Vitamin C: Với trong nhiều những loại trái cây họ cam quýt, ớt chuông và dâu tây.
• Proline: Một lượng to proline được tìm thấy trong tròng trắng trứng, mầm tiểu mạch, sản phẩm từ sữa, cải bắp, măng tây và nấm.
• Glycine: Được tìm thấy nhiều trong da lợn, da gà, nước lèo xương và một số loại thực phẩm chứa protein.
• Đồng: Chứa nhiều trong thịt nội tạng, hạt vừng, bột ca cao, hạt điều và đậu lăng.

Ngoài ra, thân thể cũng cần được bổ sung những thực phẩm chứa protein chất lượng cao như thịt, thịt gia cầm, hải sản, sữa, những loại đậu và đậu phụ.

4.2 Thực phẩm phá hủy collagen

Thực phẩm với nguồn gốc từ những chất dinh dưỡng sau đây với công dụng tàn phá collagen :

• Đường và carbs tinh luyện: Chúng làm hạn chế khả năng tự sửa chữa collage, vì vậy nên hạn chế lượng tiêu thụ.
• Quá nhiều ánh nắng mặt trời: Cần hạn chế xúc tiếp với ánh sáng mặt trời vì tia cực tím với thể làm giảm khả năng sản xuất collagen.
• Hút thuốc: Hút thuốc làm giảm sản xuất collagen, đồng thời, nó còn làm giảm khả năng chữa lành vết thương và dẫn tới hình thành những nếp nhăn.

Ngoài ra, một số bệnh tự miễn như lupus cũng với thể gây phá hủy collagen.

5. Ứng dụng khác của collagen

Ngoài những tính năng trên, collagen còn được ứng dụng trong nhiều nghành nghề nhà cung cấp của đời sống, tiêu biểu vượt trội là :

• Trong đời sống, collagen được sử dụng để tạo dây đàn cho những loại nhạc cụ
• Trong thực phẩm, collagen được làm nóng để tạo gelatin, sử dụng là vỏ của xúc xích.
• Trong y tế, collagen được sử dụng như một chất làm căng mịn da trong phẫu thuật thẩm mỹ, thay vùng da đã mất trong những vết bỏng nặng.

Collagen là dưỡng chất với công dụng thiết kế xây dựng lên nhiều những cơ quan quan yếu trong khung hình. Bạn hoàn toàn với thể bổ trợ collagen bằng nhiều cách khác nhau mà ít để lại công dụng phụ .

Nguồn tham khảo: webmd.com, healthline.com

Source: https://bloghong.com
Category: Là Gì