Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Cách làm bánh flan bằng nồi cừu ko dầu vừa đơn thuần mà vừa thích mắt, những chị em đã thử chưa ? Nồi cừu ko dầu là dụng cụ căn phòng nhà bếp phổ cập trong những năm sắp đây, được nhiều chị em sử dụng. Ngày nay, bạn trọn vẹn hoàn toàn sở hữu thể tự tay làm bánh flan bằng nồi cừu ko dầu tại nhà. Thành phẩm sẽ khắc phục được thực trạng bánh bị rỗ mặt, rỗ đáy hay rỗ bên trong so với cách làm truyền thống cuội nguồn .Bánh flan là món ăn nhẹ được nhiều người yêu thích, đặc trưng quan yếu là những mái ấm gia đình sở hữu trẻ nhỏ, cách làm bánh flan bằng nồi cừu ko dầu tân tiến sẽ giúp chị em triển khai xong món bánh thích mắt, ko bị rỗ mặt. Chỉ tốn chưa tới 30 phút thực thi, bạn sẽ sở hữu ngay những chiếc bánh lý tưởng nhất, vàng ươm, mịn màng như da em bé từ trong ra ngoài. Cùng vào nhà bếp thực thi thôi nào !

1. Hướng dẫn làm bánh flan truyền thống bằng nồi cừu ko dầu

1.1. Vật liệu làm bánh flan bằng nồi cừu ko dầu

Phần bánh flan:

• Trứng gà ta nguyên quả: 2 quả
• Lòng đỏ trứng gà ta: 4 quả
• Sữa tươi ko đường: 600 ml
• 150 ml wipping cream
• Vani: 1 – 2 ống

Phần caramel:

• Đường: 70 gram
• Nước cốt chanh: 1 muỗng
• Hũ đựng hoặc hộp để làm khuôn bánh, 1 chiếc rây lọc, giấy bạc

1.2. Hướng dẫn cách làm bánh flan trứng sữa bằng nồi cừu ko dầu

1.2.1. Cách làm caramel

• Cho đường và nước vào nồi với tỷ lệ 3: 2 và đun nhỏ lửa tới lúc đường tan. Trước nhất nước sẽ sôi sủi bong bóng to, sau đấy nước sẽ bay tương đối bớt. Cuối cùng nước đường sẽ chuyển từ màu vàng sang màu cánh gián.
• Vì nước đường chuyển màu rất nhanh, nên lúc thấy đường sở hữu màu vàng như màu mật ong thì nên tắt bếp. Cho nước chanh vào khuấy đều để bánh flan sở hữu mùi thơm đặc trưng.
• Vì caramel rất dễ đông nên bước này bạn cần phải thao tác nhanh. Tráng một lớp mỏng caramel vào hũ đựng bánh. Bạn ko cần phải tráng caramen đều đáy hũ, bởi vì sau lúc hấp bánh caramel sẽ tự động chảy đều đáy hũ.

1.2.2. Cách làm bánh flan trứng bằng nồi cừu ko dầu tại nhà mềm mịn, ko bị rỗ

• Cho 2 quả trứng gà và 4 lòng đỏ trứng vào tô, tiếp theo cho đường vào. Sử dụng phới lồng cầm tay/nĩa nhẹ nhõm đánh trứng và đường tan bớt.
• Cho sữa và wipping cream vào nồi, dun lửa vừa và khuấy nhẹ tay. Tới lúc thấy hỗn hợp tương đối ấm thì nhấc nồi xuống. Nếu để sữa nóng quá sẽ làm bánh bị hỏng.
• Cho hỗn hợp trứng đã chuẩn bị từ trước vào nồi sữa. Đánh đều và nhẹ tay để tránh nổi bọt khí và trứng bị vón cục lại. Đánh tới lúc thấy hỗn hợp sữa và trứng trộn vào nhau là được.
• Cho vani vào sữa trứng, quấy đều. Sử dụng một chiếc rây lọc hỗn hợp trên để đảm bảo ko còn cặn trứng một lần nữa. Bước này sẽ giúp bánh flan trứng được mịn màng và mềm thơm.

1.2.3. Cách nướng bánh flan bằng nồi cừu ko dầu

Chia nhỏ hỗn hợp vào từng hũ đã trán qua lớp caramel lúc khởi đầu. Sử dụng muỗng nhỏ để vớt những bọt khí trên mồm hũ. Bọc mồm hũ bằng giấy bạc để ko bị se mặt bánh .
Cách nướng bánh flan bằng nồi cừu ko dầu như sau :

• Lần 1: Chọn mức nhiệt 100 độ C, trong 10 phút.
• Lần 2: Chọn mức nhiệt 115 độ C ,trong 10 phút.
• Lần 3: Chọn mức nhiệt 130 độ C, trong 10 phút. Lúc xong để thêm 10 phút trong nồi.
• Hoặc, bạn chỉ cần chọn mức nhiệt 100 độ C rồi nướng trong vòng 30 phút. So với làm bánh flan bằng nồi cơm điện thì cách này cũng thuần tuý, nhanh chóng hơn và sở hữu nhiều chị em đã thử thành công.

Đợi bánh flan nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng được ngon hơn. Bánh flan sau lúc làm láng mịn, thơm nhẹ mùi vani và sở hữu vị ngọt ngọt, béo béo của trứng và sữa. Món bánh này ăn ngon nhất lúc kết hợp với cà phê đen và đá bào.

2. Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cừu ko dầu mới lạ

Ngoài cách làm bánh flan truyền thống lịch sử bằng sữa đặc và trứng gà, chị em hoàn toàn sở hữu thể biến tấu thêm với cách làm bánh flan phô mai vô cùng mới lạ và đơn thuần nhé .

2.1. Chuẩn bị vật liệu

• Sữa tươi 500 ml
• Trứng gà: 5 quả
• Bột phô mai: 30 gram (nếu ko sở hữu bột phô mai sở hữu thể thay thế bằng phô mai cục)
• Đường: 100 gram
• Nước cốt chanh: 1 muỗng

2.2. Cách chế biến bánh flan phô mai bằng nồi cừu ko dầu

• Cho 50 gram đường vào nồi, đổ nước ngập mặt đường rồi đun lửa vừa để đường tan hoàn toàn. Lúc đường khởi đầu sôi và ngả sang màu vàng, cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Thấy hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, đổ caramel vào khuôn bánh.
• Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho sữa tươi, đường, bột phô mai vào. Bật bếp ở lửa nhỏ rồi sử dụng cây phới lòng khuấy đều để phô mai tan hoàn toàn. Hỗn hợp sữa âm ấm thì tắt bếp.
• 2 quả trứng gà tách lấy lòng đỏ và 3 quả lấy nguyên quả rồi cho vào tô to. Sử dụng cây phới lòng đánh tan trứng. Cho hỗn hợp sữa và phô mai lúc nãy vào trứng, đánh nhẹ nhõm theo một chiều để hỗn hợp hoà quyện.

• Lọc hỗn hợp trứng qua rây cho mịn. Đổ hỗn hợp trứng vào từng khuôn bánh đã tráng caramel lúc nãy.
• Làm nóng nồi cừu ko dầu ở 100 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó xếp bánh vào khay nướng và nướng trong vòng 25 – 35 phút ở 100 độ C.
• Bánh flan phô mai lúc hoàn thành sở hữu màu vàng đẹp mắt, thơm nhẹ mùi trứng và sữa, lại sở hữu vị beo béo của phô mai, lúc sử dụng lạnh sẽ ngon hơn rất nhiều.

3. Những lưu ý để làm và bảo quản bánh flan bằng nồi cừu ko dầu đúng cách

• Để khử mùi tanh của trứng bạn cho trứng vào hỗn hợp sữa ấm nóng trước hết. Thêm vani hoặc chút rượu rum nếu sở hữu.
• Lúc đánh hỗn hợp trứng và sữa ko nên đánh thẳng thừng, tránh tạo bọt khí. Chỉ nên khuấy hỗn hợp theo một chiều nhất định.
• Bạn sở hữu thể kết hợp nhiều vật liệu khác để làm bánh flan phong phú hơn. Chẳng hạn như làm bánh flan vị bí đỏ, hay công thức bánh flan mè đen bằng nồi cừu ko dầu,…

• Bánh flan sở hữu thể sử dụng được trong vòng 7 – 10 ngày nếu bảo quản đúng cách. Nên để bánh trong hộp đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm bánh flan bằng nồi cừu ko dầu thật nhanh gọn và đơn thuần đúng ko nào ? Bánh flan ko chỉ làm cho những bé thích mê mà ngay cả người to cũng khó lòng cưỡng lại được độ thơm ngon, béo ngậy của chúng. Chúc bạn thành công xuất sắc với công thức làm bánh trên nhé !

Hồng Ngọc

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm