Cách làm mứt mãng cầu xiêm chua ngọt thuần tuý mà ngon mê ly

Mứt mãng cầu là món ăn vặt khá thân thuộc trong những ngày Tết. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt mãng cầu xiêm chua ngọt thuần tuý mà ngon mê ly tại bài viết này nhé.

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
3 – 4 người

Mãng cầu xiêm hay còn gọi là mãng cầu gai là loại quả sở hữu mùi hương dịu nhẹ thường sử dụng làm sinh tố để giải khát vô cùng bồi bổ. Ngoài ra, mãng cầu còn sở hữu thiết chế biến thành món mứt mãng cầu sử dụng để nhâm nhi trong những dịp lễ Tết rất được nhiều người yêu thích. Mãng cầu còn là 1 trong số loại quả sử dụng trong mâm ngũ quả, chính vì thế mứt mãng cầu cũng sẽ mang ý nghĩa như lời cầu chúc cho gia đình được nhiều may mắn, những gì tốt đẹp sẽ tới với họ trong năm mới.

Vật liệu làm mứt mãng cầu xiêm

• 1 trái mãng cầu xiêm.
• 500g đường cát.
• 1 ống vani.
• Giấy kiếng vuông gói mứt.

Lưu ý: Mãng cầu làm mứt bạn nên chọn mãng cầu xiêm, da tương đối vàng, gai mềm và những mắt rộng, cách xa nhau, tương tự mãng cầu sở hữu nhiều thịt và ngon hơn.

>> Ghiền sinh tố mãng cầu thì phải biết cách chọn mãng cầu xiêm bao ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm

Bước 1: Sơ chế mãng cầu

Nên rửa sơ mãng cầu với nước để loại bỏ bụi bám trên vỏ để lúc tiến hành lột vỏ tránh bụi bám vào bên trong lớp thịt. Sau lúc rửa xong thì bạn chẻ đôi trái mãng cầu rồi lột bỏ phần vỏ bên ngoài, sau đó thì tách phần thịt thành từng múi nhỏ và loại bỏ phần hạt.

Bước 2: Ướp mãng cầu

Tiếp theo sẽ tới phần ướp mãng cầu với đường theo tỉ lệ 1kg mãng cầu tương ứng 500g đường hoặc nếu bạn nào muốn ăn ngọt thì sở hữu thể thêm hoặc bớt lượng đường theo từng khẩu vị tuỳ ý, sau đó ướp khoảng 2 tiếng để đường tan và thấm vào mãng cầu.

Bước 3: Sên mãng cầu

Cho mãng cầu đã ướp vào một mẫu chảo và mở lửa nhỏ liu riu sên đều cho tới lúc mãng cầu được sệt và ko còn dính vào đáy chảo thì rắc ống vani vào và tiếp tục đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Cách để mứt mãng cầu được khô, dẻo và ngon hơn thì sau lúc sên xong bạn nên cho mãng cầu ra một mẫu mâm và phơi nắng khoảng 2 – 3 tiếng, cứ cách một tiếng thì đảo đều 1 lần để mứt được khô đều.

Bước 4: Gói mứt mãng cầu

Sau lúc phơi khô thì sẽ tới giai đoạn gói mứt. Bạn cho một lượng mãng cầu vừa ăn vào giữa miếng kiếng, sau đó quấn lại và xoắn 2 đầu cho giống hình viên kẹo là được. Nếu muốn trang trí và tăng độ quyến rũ cho viên mứt thì bạn sở hữu sử dụng hạt mãng cầu cho vào bên trong của từng viên đồng thời gói.

Thành phẩm mứt mãng cầu

Mứt mãng cầu xiêm chua chua, ngọt ngọt, ăn vào sẽ sở hữu độ dẻo và dai tích hợp cùng với hương thơm đặc trưng mà cách làm lại vô cùng đơn thuần và dễ triển khai .

Cách bảo quản: Đây là loại mứt đã được bao kín bởi lớp kiếng bên ngoài nên bạn sở hữu thể cho vào hũ sạch đậy nắp lại và bảo quản ở những nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh thì sở hữu thể sử dụng được 1 – 2 tháng đấy nhé.

>> Tổng hợp những loại mứt Tết ko hề thiếu trong ngày tết truyền thống Nước TaMột mẫu Tết nữa sắp tới rồi, niềm hạnh phúc nào bằng lúc cả nhà cùng ngồi bên nhau nhâm nhi vài viên mứt mãng cầu và uống cùng tách trà nóng. Nếu yêu dấu món mứt này thì hãy bắt tay chế biến cho cả mái ấm gia đình mình ăn ngay nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc !

Xem thêm:

>> Cách làm mứt bí trắng giòn, thanh mát

>> 4 Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt, chua cay, dẻo ngon

>> Cách làm mứt vỏ cam cực ngon đón Tết

Sắm đường tại Bách hoá XANH để làm mứt:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm