Cách làm mứt thơm chua chua, ngọt ngọt ngon tê người
1. Cách làm mứt thơm chua ngọt quyến rũ
1.1. Cách làm mứt thơm dẻo
Mứt thơm sấy dẻo rất ngon nhưng chỉ cần vài vật liệu đơn thuần đã với thể làm được. Ảnh: Internet.
Vật liệu cần chuẩn bị:
- 2 trái thơm tươi (chọn quả vừa chín tới)
- 1kg đường cát trắng
- 2 ống vani
Bạn phải chọn trái thơm vừa chín tới để lúc sên mứt màu sẽ lên đẹp và ko quá ngọt. Ảnh: Internet.
Cách làm mứt thơm chua ngọt:
Bạn đang đọc: Cách làm mứt thơm chua chua, ngọt ngọt ngon tê người
Những bước sơ chế thơm trước lúc tiến hành sên mứt. Ảnh: Internet.
- Bước 1: Thơm gọt bỏ vỏ, khéo léo loại bỏ hết những mắt thơm tránh phạm vào phần cơm nhiều. Rửa sạch, bổ ngang trái thơm thành từng lát dày khoảng 1,5cm. Bỏ đi phần lõi.
- Bước 2: Sử dụng tăm nhọn xăm nhiều lỗ nhỏ trên lát thơm để lúc ướp sẽ thấm đường thuận tiện.
- Bước 3: Phơi thơm dưới nắng để thơm ráo và bay khá đi một ít nước. Hoặc bạn tiêu dùng khăn sạch bỏ thơm vào ép bớt nước. Nên ép nhẹ tay tránh làm mất hình dạng ban sơ của thơm.
- Bước 4: Cho thơm và đường vào thau, ướp từ từ 2 – 4 tiếng hoặc tới lúc đường tan hoàn toàn. Nếu bạn thích mứt ngọt nhiều thì với thể thêm đường vào. Trong thời kì ngâm, thỉnh thoảng trộn nhẹ để đường thấm đều.
Rải đường lên và ngâm thơm cho tới lúc thơm thấm đường. Ảnh: Internet.
- Bước 5: Sau lúc ướp xong, bạn chuẩn bị một dòng chảo rộng để sên mứt. Xếp từng miếng thơm xúc tiếp với bề mặt chảo. Ko nên xếp chồng lên nhau.
Ko nên xếp chồng những miếng thơm lúc sên. Ảnh: Internet.
- Bước 6: Lúc sên nên bật lửa nhỏ, tới lúc nước đường sôi với bọt thì vớt ra. Tương tự sẽ giúp mứt trong và đẹp mắt. Sên cho tới lúc nước đường sắp cạn, keo dính thì tắt bếp. Cho 2 ống vani vào để mứt dậy mùi.
- Bước 7: Vớt mứt ra để nguội và đợi tới lúc khô hẳn thì xếp vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh.
1.2. Cách làm mứt thơm khô
Mứt thơm rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn giảm cân hiệu quả. Ảnh: Internet.
Vật liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả thơm tươi, vừa chín tới
- 1 quả chanh tươi
- 5gam phèn chua
- 600gam đường cát trắng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 ống vani
Những vật liệu chính để với thể làm ra mứt thơm sấy khô ngon tuyệt vời. Ảnh: Internet.
Cách làm mứt thơm khô:
- Bước 1: Thơm gọt bỏ vỏ, khéo léo loại bỏ hết những mắt thơm. Rửa sạch, bổ ngang trái thơm thành từng lát dày khoảng 1,5cm. Bỏ đi phần lõi. Đối với mứt thơm sấy khô, bạn với thể tạo hình theo thị hiếu.
- Bước 2: Pha nước muối loãng, cho thơm vào ngâm từ 10 – 15 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo nước.
- Bước 3: Cho phèn chua vào nồi nước và khởi đầu đun sôi. Lúc nước sôi, bạn chần thơm khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra và để ráo nước.
- Bước 4: Sử dụng tăm nhọn xăm nhiều lỗ nhỏ trên lát thơm để lúc ướp sẽ thấm đường thuận tiện. Sử dụng khăn sạch để ép bớt nước. Bạn ko nên ép thẳng cánh tránh làm miếng thơm bị biến dạng nhé. Cho thơm và đường vào thau, ướp từ từ 2 – 4 tiếng hoặc tới lúc đường tan hoàn toàn. Trong thời kì ngâm, thỉnh thoảng bạn nên trộn nhẹ để đường thấm đều.
Lúc thơm thấm đường thì sẽ ra nhiều nước như ảnh. Ảnh: Internet.
- Bước 5: Lúc đường đã tan hết, bạn khởi đầu sên mứt với lửa vừa. Sên tới lúc thấy những lát thơm sánh khô lại thì cho vani và nước cốt chanh vào đảo nhẹ từ 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Lúc sên lưu ý ko được xếp chồng những lát thơm lên nhau.
- Bước 6: Vớt mứt ra để nguội và chờ tới lúc khô lại thì cho vào lọ bảo quản, tiêu dùng trong khoảng thời gian dài.
1.3. Cách làm mứt dứa viên
Mứt thơm viên đúng chuẩn phải với độ dẻo nhất định, với mùi thơm và đầy đủ vị chua ngọt quyến rũ. Ảnh: Internet.
Vật liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả thơm tươi, vừa chín tới
- 600gam đường cát trắng
- 2 thìa mật ong
- 1/3 muỗng muối hột
- 1 quả chanh tươi
Những nguyện liệu để làm mứt rất đơn thuần và tiết kiệm. Ảnh: Internet.
Cách làm mứt thơm viên độc đáo:
- Bước 1: Thơm gọt bỏ vỏ, loại bỏ những mắt thơm và rửa sạch. Cắt thành từng khúc để thuận tiện băm nhỏ nhuyễn. Khuyên bạn ko nên bỏ vào máy xay nhuyễn vì lúc sên mứt sẽ khó giữ viên tròn.
- Bước 2: Cho thơm, đường cát, muối và một nửa nước cốt chanh vào tô to. Trộn đều và ngâm hỗn hợp khoảng 1 tiếng hoặc tới lúc đường tan hết.
- Bước 3: Cho hỗn hợp vào nồi, sên với lửa vừa. Lúc thấy hỗn hợp sôi lên thì bạn vặn lửa nhỏ nhất và đảo đều để ko bị cháy. Tới lúc hỗn hợp dần cô đặc lại, khởi đầu kết dính thì cho phần nước cốt chanh còn lại và mật ong vào, trộn đều. Tiếp tục sên thêm khoảng 10 – 15 phút. Lúc thấy hỗn hợp khô, đặc sánh lại thì tắt bếp và để nguội dần.
- Bước 4: Tới lúc mứt chỉ còn ấm thì khởi đầu vo viên với kích cỡ tùy ý, lăn qua đường cát trắng. Tương tự là đã hoàn thành mứt thơm viên tròn rồi.
1.4. Cách làm mứt thơm sợi
Mứt thơm dạng sợi rất độc đáo với vị chua ngọt của thơm và vị cay the nhẹ của gừng, nò còn với tác dụng trị ho hiệu quả. Ảnh: Internet.
Vật liệu cần chuẩn bị:
- 2 trái thơm tươi, vừa chín tới
- 400gam đường cát trắng
- 1/2 củ gừng tiêu dùng làm mứt
Vật liệu cần với để làm mứt thơm sợi hương gừng. Ảnh: Internet.
Cách làm mứt thơm sợi hương gừng:
- Bước 1: Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, loại bỏ phần lõi cứng và rửa sạch với nước. Gừng rửa sạch, nạo vỏ và thái sợi thật mỏng.
- Bước 2: Cắt thơm theo khoanh tròn thành từng lát mỏng, tầm 3mm. Sau đó thái thành những sợi nhỏ theo thớ. Hãy thái khéo léo để sợi thơm ko bị nát nhé.
- Bước 3: Cho thơm, gừng và đường vào tô, trộn đều thật nhẹ tay. Ở giai đoạn này bạn nên bỏ gừng vừa phải để tránh mứt quá cay. Ngâm trong vòng 3 – 4 giờ tới lúc đường tan và ngấm hoàn toàn vào thơm và gừng.
Thái thơm và gừng thành sợi nhỏ và ướp với đường. Ảnh: Internet.
- Bước 4: Khởi đầu sên mứt với lửa nhỏ cho tới lúc mứt chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Để nguội và cho vào lọ kín vào bảo quản trong tủ lạnh.
1.5. Cách làm mứt thơm ăn bánh mì
Mứt thơm với thể được tiêu dùng làm nhân bánh rất ngon. Ảnh: Internet.
Vật liệu cần chuẩn bị:
- 1 trái thơm tươi, chọn quả chưa chín hẳn
- 1 miếng thanh quế
- 180gam đường cát trắng
- 1gam đinh hương (khoảng 2 nụ)
Cách làm:
Những bước khá đơn thuần, dễ thực hiện. Ảnh: Internet.
- Bước 1: Thơm gọt bỏ vỏ, loại bỏ những mắt thơm và rửa sạch. Cắt thành từng khúc nhỏ, lưu ý ko cắt bỏ phần cùi. Cho thơm vào máy sinh tố xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho phần thơm đã xay, thanh quế, đinh hương vào một chiếc nồi/chảo to với phần đế dày. Đun với lửa vừa khoảng 15 – 20 phút hoặc tới lúc nước thơm cạn bớt thì cho đường vào. Khuấy nhẹ 1 – 2 lần rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ tới lúc hỗn hợp đặc sánh lại và chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp.
- Bước 3: Để mứt nguội từ từ và cho vào lọ kín bảo quản trong tủ lạnh. Bạn với thể tiêu dùng mứt này để tiêu dùng làm nhân bánh hoặc để quết bánh mì ăn.
1.6. Cách làm mứt thơm đậu phộng (kẹo thơm đậu phộng)
Mứt thơm đậu phộng với thêm chút mè đem lại vị ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet.Đây là cách làm mứt được biến tấu vô cùng phát minh thông minh. Mứt thơm đậu phộng quy tụ vừa đủ từ độ dẻo sánh của mứt, vị ngọt chua của thơm, độ giòn của đậu phộng và mừi hương của mè. Tất cả hòa quyện lại khiến cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức mê mệt. Cách làm cũng tựa như như cách làm mứt thơm ăn bánh mì .Lúc sên mứt thơm, lúc hỗn hợp đang dần cô đặc, bạn tranh thủ rang đậu phộng và giã vỡ vừa phải. Lúc mứt đã sánh lại, trước lúc tắt nhà bếp bạn cho vào đó đậu phộng đã sẵn sàng chuẩn bị, số lượng tùy ý. Bạn hoàn toàn với thể cho vào đó thêm một tẹo ít mè rang. Trộn đều thêm 1 phút thì tắt nhà bếp và để nguội dần .Lúc mứt đang còn ấm, bạn ép thành miếng vuông rồi cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Bọc từng miếng vào trong giấy kính mỏng mảnh, vặn hai đầu giấy kính thành viên kẹo là triển khai xong .Những chiếc kẹo mứt thơm đậu phộng này kiên cố sẽ khiến cho nhiều vị khách tới thăm nhà yêu thích. Ảnh: Internet.
2. Những lưu ý lúc làm mứt thơm
Bạn nên chọn những quả thơm vừa chín tới, ko nên chọn những quả còn xanh hoặc quá chín. Vì quả còn xanh thì lúc sên mứt lên màu ko đẹp, quả quá chín thì mứt sẽ quá ngọt và ko giữ được hình dạng nguyên miếng .Nên bỏ mắt theo đường dọc để thơm lúc cắt lát với hình dạng hoa cúc, tương tự miếng mứt sẽ xinh hơn .
Lúc sên mứt chỉ nên để lửa vừa hoặc nhỏ. Ko nên để lửa to sẽ khiến cho đường bị cháy, mứt sẽ đắng và lên màu vàng sậm ko đẹp mắt.
Mứt thơm lúc triển khai xong nên bỏ vào lọ kín dữ gìn và bảo vệ. Riêng mứt thơm sợi và mứt thơm để làm nhân bánh thì phải dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh.
3. Công dụng của mứt thơm
Tốt cho hệ tim mạch, điều chỉnh huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu
Trong quả thơm với enzyme proteolytic hay bromelain với năng lực giúp máu lưu thông, giúp tan máu tụ, tránh rủi ro tiềm tàng nhồi máu cơ tim, bị đột quỵ. Đồng thời, chất chống oxy hóa trong vitamin C với trách nhiệm chống lại những gốc tự do giúp khung hình tránh xa những bệnh về tim và ngăn ngừa xơ vữa động mạch .Thơm tốt cho hệ tim mạch, điều chỉnh huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu. Ảnh: Internet.Ngoài ra, trong trái thơm chứa Đồng ( Cu ) rất thiết yếu trong việc hình thành những tế bào hồng huyết cầu khỏe mạnh. Từ đó não bộ và những hệ cơ quan khác trong khung hình được cung ứng một lượng oxy to giúp chúng hoạt động tiêu khiển tối ưu nhất .
Giúp xương chắc khỏe, chống viêm khớp và đau khớp
Trong thơm với hàm lượng Mangan khá cao. Đây là khoáng vật thiết yếu cho khung hình để thiết kế xây dựng xương và mô link. Chỉ cần một quả thơm đã cung ứng tới 73 % lượng mangan thiết yếu mà ko cần phải ăn thêm bất kể loại trái cây nào .Thơm với khả năng giảm viêm những khớp và cơ. Ảnh: Internet.Thơm với năng lực giảm viêm những khớp và cơ. Trong thơm với enzyme proteolytic tương đối hiếm. Enzyme này với tính năng phá vỡ những protein phức tạp và chống viêm nghiêm trọng. Làm giảm những tín hiệu và triệu chứng viêm khớp .
Tốt cho hệ tiêu hóa
Thơm cũng là nguồn cung ứng chất xơ rộng rãi và phong phú giúp bạn tránh khỏi những thực trạng sức khỏe thể chất thường gặp như : táo bón, tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích … Ngoài ra, chất xơ còn giúp làm sạch máu, vô hiệu cholesterol dư thừa giúp bảo vệ tim mạch .
Cải thiện thị lực
Lúc nhắc tới thị lực có nhẽ rằng bạn sẽ nghĩ ngay tới những loại trái cây như : Cà chua, cà rốt, ớt … Tuy nhiên, thơm cũng mang tới nhiều tính năng cho mắt ko kém. Chất beta-carotene trong thơm giúp trì hoãn thoái hóa bạch huyết cầu, căn bệnh mà nhiều người to tuổi đang lo ngại. Thơm sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe thể chất cho mắt và ngăn ngừa những bệnh về mắt tương quan tới tuổi tác .Chất beta-carotene trong thơm giúp trì hoãn thoái hóa bạch huyết cầu. Ảnh: Internet.
Tăng cường hệ miễn nhiễm, tốt cho mô và tế bào, phòng ngừa ung thư
Với lượng Vitamin C khổng lồ, thơm giúp tăng sức đề kháng cho khung hình, giảm đờm và chất nhầy trong đường hô hấp và những xoang, phòng ngừa ho và cảm lạnh. Đồng thời sản sinh collagen cho khung hình giúp chữa lành những vết thương một cách nhanh gọn, phòng ngừa nhiễm trùng .Mặt khác, trong thơm còn với rất nhiều chất chống oxy hóa. Chúng kích thích hoạt động tiêu khiển thanh tra rà soát của bạch huyết cầu. Phòng ngừa ung thư mồm, ung thư cổ họng và ung thư vú .
Cải thiện sức khỏe răng mồm
Thơm với năng lực điều trị răng bị lung lay, giúp nướu khỏe mạnh, ngăn ngừa ung thư mồm nhờ với chất chống oxy hóa .Thơm với giá thành hết sức rẻ mà lại với “ cả tỷ ” quyền lợi bên trong. Sẽ rất tương thích lúc bạn sử dụng loại trái cây này vào dịp Tết phải ko nào. Và làm mứt thơm sẽ là một sự phát minh thông minh vô cùng mới mẻ và lạ mắt trong đĩa mứt truyền thống cuội nguồn. Mứt thơm vừa mang vị ngọt chua độc lạ vừa giúp khung hình khỏe mạnh trong mùa Tết tưng bừng. Bạn đừng chần chừ mà hãy khởi đầu vào nhà bếp để thực hiện thực tế ngay những cách làm mứt thơm phía trên nhé !
Thu Thủy tổng hợp
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm