Cách làm nước mắm kẹo chua ngọt giúp nhiều món ăn thêm ngon
1. Vật liệu làm nước mắm kẹo
- Nước mắm thuần chất, loại ngon
- Nước lọc
- Nước cốt chanh
- Đường
- Bột năng
- Ớt, tỏi
2. Cách làm nước mắm kẹo đúng chuẩn
Bước 1
- Trước nhất, để pha nước mắm kẹo thì cách làm chuẩn nhất là cho vào chén 2 thìa đường với 4 thìa nước lọc và khuấy đều tay cho tới lúc đường hòa tan hết.
Pha 2 thìa đường với 4 thìa nước lọc vào chén và khuấy đều – Ảnh Internet
Bước 2
- Tiếp theo, cho thêm nước mắm vào hỗn hợp bát nước đường. Sau đó, vắt chanh bỏ hạt, lấy phần nước cốt và cho vào cùng với hỗn hợp mắm đường. Lúc này cần phải khuấy đều tay để nước mắm được hòa tan đều với nước chanh và nước đường.
- Lưu ý là ko nên để cả hạt chanh, bởi vì hạt sẽ làm cho bát nước chấm bị đắng.
Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp mắm đường – Ảnh Internet
Bước 3
- Tỏi đem bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn; còn ớt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ. Tuy nhiên, nếu thích ăn cay thì sở hữu thể để nguyên hạt pha nước mắm.
- Cho toàn bộ số tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào bát nước mắm chua ngọt. Việc cho tỏi vào sau tương tự sẽ sở hữu tác dụng làm tỏi nổi lên trên bề mặt và nhìn rất đẹp mắt.
Cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào bát nước mắm chua ngọt – Ảnh Internet
- Ngoài ra, sở hữu thể tăng giảm lượng đường, nước mắm, nước cốt chanh và nước lọc sao cho thích hợp với khẩu vị của từng gia đình, nhưng vẫn bảo đảm sao cho tỉ lệ 1:1:1:2 thì bát nước mắm kẹo sẽ sở hữu vị đượm đà quyến rũ hơn.
Bước 4
- Để tạo độ sánh cho nước mắm kẹo thì nên sử dụng bột năng pha thêm vào nước mắm bằng cách, pha bột năng với nước. Sau đó, bắc nồi lên bếp rồi đổ hỗn hợp này vào nồi nấu cho tới lúc bột khá trong và sở hữu độ lỏng.
Hòa tan bột năng với nước và cho vào nồi đun sôi – Ảnh Internet
- Tiêu dùng 2 chiếc đũa rà soát bằng cách nhúng vào bột nhấc đũa lên, nếu cảm thấy sở hữu độ dính thì đã hoàn thành. Còn trường hợp thấy khá đặc thì sở hữu thể cho thêm nước và đun tiếp. Sau đó, để nguội bột năng đã nấu chín.
Bước 5
- Đổ 2 dung dịch bột năng và nước mắm đường chanh vào với nhau, đồng thời khuấy đều lên cho tới lúc hỗn hợp hòa quyện lại tạo độ sánh theo ý muốn. Sau đó, sử dụng thể thưởng thức những món ăn kèm.
Nước mắm kẹo vừa thơm ngon vừa sở hữu màu sắc đẹp mắt – Ảnh Internet
3. Những món ăn thường ăn kèm với nước mắm kẹo
Nem rán
- Cuốn nem rán cùng với rau xà lách, rau mùi và chấm nước mắm kẹo chua ngọt cay thì còn gì tuyệt vời bằng. Nước mắm và rau sống sẽ tạo điều kiện cho món nem rán tăng độ thơm ngon cũng như giảm bớt cảm giác ngán hơn.
Nem rán – Ảnh Internet
Thịt heo luộc
- Thịt heo luộc chấm nước mắm kẹo thì rất đượm đà quyến rũ, cũng như kích thích vị giác của người ăn.
- Nước mắm keo sở hữu thể giúp món thịt luộc được đổi vị so với nước mắm mặn hoặc nước mắm chua ngọt thông thường.
Thịt heo luộc – Ảnh Internet
Bánh xèo
- Bánh xèo quyến rũ mọi người bởi lớp vỏ bánh sở hữu màu vàng đẹp mắt, lúc ăn sẽ cảm nhận được độ giòn tan thơm nức. Nhân bánh là sự kết hợp kết hợp của tôm, thịt, giá và được ăn kèm với những loại rau sống. Để làm nên hương vị thơm ngon của bánh xèo thì ko thể thiếu nước mắm chấm. Chỉ cần cuốn bánh xèo vào miếng bánh tráng, thêm chút rau sống, rau thơm và chấm nước mắm kẹo thì sẽ ăn hoài ko chán.
Bánh xèo – Ảnh InternetVới những san sẻ về cách làm nước mắm kẹo như trên, cùng một vài thông tin tương quan, chắc như đinh bạn sẽ ko phải lo ngại về việc làm nước chấm theo cách làm cho sệt / kẹo này. Không những thế, với vị chua ngọt và chút cay nồng mê hoặc của tỏi hòa quyện ớt, hẳn là món ăn chấm kèm sẽ trở nên mê hoặc hơn rất nhiều. Chúc bạn và mái ấm gia đình sở hữu bữa ăn thật ngon mồm với bát nước mắm kẹo nhé !
Hà Vy tổng hợp
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm