6 Cách làm nước chấm bánh tráng đơn giản mà ngon như ngoài hàng
Nước chấm bánh tráng là vong linh của món bánh tráng thịt heo hay bánh tráng trộn. Hướng dẫn cách làm nước chấm bánh tráng ngon đằm thắm, sốt chấm thơm mê hoặc người nào cũng thích .
Món bánh tráng thịt heo hay bánh tráng trộn ngon quan yếu nhất là phần nước sốt chấm. Chỉ với vài nguyên vật liệu cơ bản những bạn hoàn toàn sở hữu thể pha được bát nước chấm bánh tráng vừa đằm thắm, thơm ngon lại vô cùng mê hoặc tăng thêm mùi vị cho món ăn .
Bếp Eva hướng dẫn cách làm nước chấm bánh tráng ngon, thuần tuý với nhiều cách làm nước sốt thích hợp cho từng món bánh tráng.
1. Cách làm nước sốt tắc trứng cút chấm bánh tráng
Vật liệu:
– Tắc : 8 quả
– Đường : 3 thìa cà phê
– Muối tôm : 3 thìa cà phê
– Tương ớt : 3 thìa cà phê
– Sa tế : 1 thìa cà phê
– Đậu phộng rang : ½ bát con
– Sốt mayonnaise : Tùy khẩu vị
– Hành tím : 3 củ
– Hành lá
– Trứng cút : 5 quả
– Dầu ăn
Cách làm nước sốt tắc chấm bánh tráng
Bước 1 : Lấy 6 quả tắc cắt làm đôi, vắt vào bát lấy nước, bỏ hạt. Tiếp theo cho 3 thìa cafe đường, 3 thìa cafe muối tôm, 3 thìa cafe tương ớt, 1 thìa cafe sa tế vào bát đựng nước tắc rồi khuấy đều lên cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếm thử thấy chua quá thì thêm chút đường .
Pha hỗn hợp gia vị với nước tắc
Bước 2 : Hành tím bỏ vỏ băm nhỏ, hành lá thái nhỏ cho vào bát con, 2 quả tắc còn lại cắt lát mỏng mảnh, trứng cút cho vào luộc chín bóc vỏ, thái làm đôi .
Sơ chế những nguyên vật liệu
Bước 3 : Cho chảo lên nhà bếp, cho một thìa canh dầu ăn vào đun nóng, rồi cho hành tím vào phi thơm nhỏ lửa sau đó vớt hành phi ra, đổ dầu ăn vào bát đựng hành lá thái nhỏ rồi trộn đều .
Múc dầu nóng đổ vào hành lá trộn đều
Bước 4 : Cho tổng thể gồm mỡ hành, hành phi, tắc thái lát, trứng cút vào bát nước sốt chấm đã pha ở bước 1 rồi trộn đều lên, thêm một tí ít sốt mayonnaise sẽ thêm vị béo béo .
Trộn hỗn hợp vào bát nước sốt tắc
Cuối cùng, rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên là hoàn thành xong món nước sốt chấm bánh tráng thơm ngon béo ngậy, vị chua cay mặn ngọt và béo béo, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng bánh tráng thật tuyệt vời .
Hoàn thành món nước sốt chấm bánh tráng cực mê hoặc
2. Cách làm nước chấm bánh tráng bằng sốt mắm me
Vật liệu cần sở hữu
– 200 g me chín
– 200 g đường vàng
– 50 ml nước mắm
– 50 g muối tôm
– 1 muỗng đậu phộng rang
– Ớt tươi
Cách làm nước sốt me chấm bánh tráng
Bước 1 : Me chín cho vào tô, lấy thìa nghiền nhuyễn lấy phần thịt me, sau đó cho nước lọc vào khuấy đều rồi đổ lọc qua rây lọc để lọc lấy nước cốt .
Lọc me lấy nước cốt
Bước 2 : Đổ 200 g vào nồi, thêm 80 ml nước vào đun sôi nhỏ lửa, tiêu dùng thìa khuấy đều cho tan hết đường. Nước đường sôi thì đổ nước sốt me, muối tôm, nước mắm vào khuấy đều, đun nhỏ lửa cho nước sốt sền sệt trong 10 phút thì tắt nhà bếp .
Hỗn hợp sốt me nấu sền sệt
Bước 3 : Đổ nước sốt ra bát, rắc ớt thái lát và một tí ít đậu phộng lên là triển khai xong món nước sốt me chua ngọt, cay cay đằm thắm chấm bánh tráng .
Bát nước sốt me chấm bánh tráng màu đỏ đẹp mắt, vị chua ngọt dịu dịu của me làm món ăn vặt này càng thêm mê hoặc
3. Cách làm nước chấm bánh tráng bằng sốt bơ
Vật liệu làm nước chấm bánh tráng
– Bơ tươi : 5 g
– Lòng đỏ trứng muối : 10 loại
– Hành tím phi : 5 g
– Ruốc sấy khô : 5 g
– Sữa tươi : 50 ml hoặc ½ bát con
– Bột mì : ½ bát con
Cách làm sốt bơ chấm bánh tráng
Bước 1 : Cho bơ vào chảo để đun nóng tới lúc tan chảy, sau đó đổ ra bát tô .
Bước 2 : Cho bột mì và sữa tươi vào bát tô đựng bơ rồi trộn đều tới lúc hỗn hợp sánh mịn, sền sệt thì cho vào chảo, đặt lên nhà bếp đun nóng, vặn nhỏ lửa, hòn đảo liên tục trong 2 phút thì tắt nhà bếp .
Pha hỗn hợp sữa tươi và bột mì
Bước 3: Lấy thìa nghiền nhỏ lòng đỏ trứng muối hoặc cho vào máy xay nhuyễn mịn sau đó đổ lòng đỏ trứng muối vào chảo chứa hỗn hợp bột mì bơ sữa vừa đun. Bật bếp, đảo đều để hỗn hợp sánh mịn với nhau, đun trong 2 phút nữa với lửa nhỏ rồi tắt bếp.
Bước 4 : Đổ sốt ra bát để chiêm ngưỡng và thưởng thức, cho hành phi và ruốc sấy lên trên là bạn đã hoàn thành xong bát nước chấm bánh tráng sốt bơ ngon tuyệt vời rồi .
Thành phẩm món nước sốt bơ chấm bánh tráng ngon tuyệt
4. Cách làm nước sốt sa tế chấm bánh tráng
Vật liệu:
– 200 g ớt sừng đỏ
– 100 g tỏi
– 200 g hành tím
– 50 g hạt màu điều
– Muối, dầu ăn
Cách làm nước sốt sa tế chấm bánh tráng
Bước 1 : Ớt sừng rửa sạch cho vào mày say xay nhuyễn. Tỏi bóc vỏ xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ xay nhuyễn. ( Xay riêng tỏi, ớt, hành và để riêng ) .
Xay riêng hành, tỏi, ớt
Bước 2 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho một tí ít dầu ăn rồi đun nóng. Dầu ăn nóng thì cho hạt màu điều vào đun cho tới lúc thấy hạt màu điều sở hữu màu đỏ đẹp thì tắt nhà bếp. Lọc hỗn hợp màu điều, bỏ phần sác điều đi .
Bước 3 : Chuẩn bị 1 chảo khác, cho khoảng chừng 500 ml dầu ăn vào đun nóng. Cho 100 g tỏi xay vào hòn đảo đều. Lúc thấy tỏi nổi lên thì cho tiếp hành tím xay vào, hòn đảo đều. Lúc hành tím và tỏi vàng đều thì cho tiếp 200 g ớt xay và 50% thìa cafe muối vào, hòn đảo đều .
Bước 4 : Sau lúc cho ớt vào hòn đảo đều, cho tiếp hỗn hợp màu điều vào chảo, hòn đảo đều 1 – 2 phút rồi tắt nhà bếp .
Làm nước sốt sa tế chấm bánh tráng
Với lượng nguyên vật liệu tương tự cần khoảng chừng 400 – 500 ml dầu ăn, những bạn tăng, giảm nguyên vật liệu thì cũng nên tăng, giảm lượng dầu ăn .
Nước sốt sa tế chấm bánh tráng vị cay ko quá nồng, thơm thơm rất dễ ăn .
Sốt sa tế chấm bánh tráng cay cay đậm vị
5. Sốt tắc chấm bánh tráng
Vật liệu:
– 7 quả tắc ( quất )
– 4 thìa canh dầu ăn
– 2 thìa canh tương ớt
– 50% thìa cafe sa tế
– 2 lá chanh, 4 tép tỏi
– Muối, đường
Cách làm sốt tắc chấm bánh tráng
Bước 1 : Vắt 5 quả tắc lấy nước cốt và bỏ hết hạt. 2 quả còn lại thái lát mỏng tanh .
Bước 2 : Lá chanh thái sợi mỏng mảnh. Tỏi băm nhuyễn rồi phi vàng .
Bước 3 : Cho nước cốt tắc vào tô, thêm vào 2 thìa canh tương ớt, 1,5 thìa cafe muối tôm, 50% thìa cafe sa tế, 50% thìa cafe đường rồi khuấy thật đều cho tan hết đường. Cuối cùng cho tắc thái lát, tỏi phi và lá chanh thái sợi vào hòn đảo đều là được .
Nước sốt tắc chấm bánh tráng
Nước sốt tắc chấm bánh tráng vị chua cay đặc trưng. Nước sốt đặc, sánh và màu thích mắt .
6. Cách làm nước chấm bánh tráng thịt heo mắm nêm
Vật liệu:
– 1 chai mắm nêm
– 50% quả dứa xay
– Ớt tươi băm, tỏi băm, sả xay
– Chanh, đường, giấm
Cách pha nước mắm nêm chấm bánh tráng thịt heo
Bước 1 : Chuẩn bị 1 bát tô, cho vào 4 thìa canh nước lạnh, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh mắm nêm và 1 thìa canh giấm rồi khuấy đều .
Bước 2 : Cho ớt băm, tỏi băm, sả băm, dứa băm vào tô nước mắm, khuấy đều. Thêm nước cốt chanh ( tùy sở trường thích ứng ăn chua ), khuấy đều lại là được .
Pha nước mắm nêm chấm bánh tráng thịt heo kiểu này dễ kiểm soát và điều chỉnh vị chua, ngọt, cay. Nước mắm nêm ko quá mặn, thơm và dễ ăn .
Mắm nêm chấm bánh tráng cuốn thịt heo
Với những cách làm nước chấm bánh tráng tiêu dùng cho cả bánh tráng thịt heo hay bánh tráng nướng, bánh tráng trộn trên đây kỳ vọng giúp những món bánh tráng của mái ấm gia đình bạn thêm mùi vị hơn .Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi Giao hàng bạn tốt hơn !
5/5
Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/6-cach-lam-nuoc-cham-banh-trang-don-gian-ma-ngon-n…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/6-cach-lam-nuoc-cham-banh-trang-don-gian-ma-ngon-nhu-ngoai-hang-d250187.html
Theo Hường Cao ( Tổng hợp, Ảnh : Internet ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm